Visita guiada ao produto

O AreaCacao reúne numa única aplicação as tarefas que normalmente andam repartidas entre cadernos, folhas de cálculo e a cabeça do chef: formular, calcular custos, digitalizar receitas e analisar provas. Este percurso mostra-lhe o que faz cada área e quando recorrer a ela.

O que resolve o AreaCacao?

• Criar fórmulas com critério técnico, e não a olho: equilíbrio de macros, intervalos por tipo de produto e sugestões da IA.
• Passar o seu receituário em papel para o digital sem escrever quantidade a quantidade.
• Saber quanto lhe custa cada produção com um catálogo de ingredientes e um cálculo de custos sempre atualizado.
• Analisar os seus produtos como um painel profissional: provas descritivas, discriminativas, vida útil e relatórios.

Como a aplicação está organizada

Tudo se faz a partir de uma barra lateral à esquerda. Em cima, por baixo do logótipo, estão a sua conta e o botão Criar; por baixo, de cima para baixo, encontra:

Painel

O primeiro item de navegação (ícone de casa). É o seu ecrã inicial: resumo da atividade, créditos, plano atual e atalhos. É explicado em pormenor em Visita guiada ao painel.

Formulação

O bloco de trabalho principal. Os seus itens, por ordem:

• As minhas receitas — a lista de todas as suas receitas, com pesquisa e acesso ao editor.
• Formulador de recheios — crie ganaches, caramelos, pâte de fruit, pralinés e trufas com a ajuda da IA. É a ferramenta principal.
• Formulador de chocolates — calcula a fórmula da sua cobertura ou tablete a partir dos seus objetivos.
• Importar receitas — converte uma fotografia, um PDF ou uma folha de cálculo de receitas em fichas estruturadas. Consulte o guia de Importar receitas.
• Ingredientes — o catálogo com as fichas técnicas (macros, alergénios, densidade) que alimentam as suas receitas.
• Consumíveis — recipientes, etiquetas, embalagem e outros materiais não comestíveis, com o respetivo custo.
• Custos — o custo e a rentabilidade de cada receita, alinhados com os seus preços.
• Partilhado comigo — as receitas que outras pessoas partilharam consigo.

Os formuladores, a importação a partir de fotografia ou PDF e o assistente de custos consomem créditos do seu plano; validar, calcular custos e guardar não consomem créditos.

Análise sensorial

Uma secção com três atalhos: As minhas avaliações (as suas provas e estudos), Provadores (as pessoas do seu painel) e Nova avaliação (abre o assistente para criar uma prova). As restantes ferramentas do módulo (treino, protocolos, atributos, lotes, vida útil, fichas e relatórios) estão no hub de Análise sensorial. O módulo faz parte do plano Pro: se o seu plano não o incluir, verá estes atalhos marcados como Pro e, ao clicar neles, um convite para mudar para um plano superior em vez da ferramenta.

Operações

Separado por uma linha, Operações abre o painel a partir do qual gere fornecedores, compras, stock, produção e acompanhamento de preços.

Receitas

No fim da barra, a lista das suas receitas mais recentes, com pesquisa.

O botão Criar

Por cima da navegação há um botão Criar com duas opções:

• Nova receita — abre o seletor O que quer formular? com três vias: receita do zero (uma folha em branco), Formulador de recheios ou Formulador de chocolates.
• Nova avaliação sensorial — inicia uma nova prova.

A sua conta

O seu nome e o seu avatar aparecem na parte superior da barra lateral. Ao clicar neles, abre-se o menu do utilizador com Definições, Apoio ao cliente e Terminar sessão (e, se tiver uma subscrição paga, Gerir subscrição). Mesmo ao lado, o sino das notificações avisa-o do que precisa da sua atenção.

Para aprofundar