Visite du produit
Un tour d’horizon de tout ce qu’AreaCacao peut faire pour votre atelier et de l’outil qui répond à chaque besoin.
AreaCacao réunit dans une seule application les tâches qui, d’habitude, sont éparpillées entre des cahiers, des tableurs et la tête du chef : formuler, chiffrer, numériser les recettes et analyser les dégustations. Ce tour d’horizon vous montre ce que fait chaque domaine et quand y recourir.
Que vous apporte AreaCacao ?
- Concevoir des formules avec une rigueur technique, et non au jugé : équilibres de macros, plages par type de produit et suggestions de l’IA.
- Passer votre recueil de recettes papier au numérique sans saisir chaque quantité une à une.
- Savoir combien vous coûte chaque production grâce à un catalogue d’ingrédients et à un calcul des coûts toujours à jour.
- Analyser vos produits comme un panel professionnel : profils descriptifs, épreuves discriminatives, durée de conservation et rapports.
Comment l’application est organisée
Toute l’activité se pilote depuis une barre latérale à gauche. En haut, sous le logo, se trouvent votre compte et le bouton Créer ; en dessous, de haut en bas, vous trouverez :
Tableau de bord
Le premier élément de navigation (icône de maison). C’est votre écran d’accueil : résumé de l’activité, crédits, offre actuelle et accès rapides. Il est détaillé dans la Visite du tableau de bord.
Formulation
Le bloc de travail principal. Ses rubriques, dans l’ordre :
- Mes recettes — la liste de toutes vos recettes, avec un champ de recherche et l’accès à l’éditeur.
- Formulateur de garnitures — concevez des ganaches, des caramels, des pâtes de fruits, des pralinés et des truffes avec l’aide de l’IA. C’est l’outil phare.
- Formulateur de chocolats — calcule la formule de votre couverture ou de votre tablette à partir de vos objectifs.
- Importer des recettes — transforme une photo, un PDF ou un tableur de recettes en fiches structurées. Voir le guide Importer des recettes.
- Ingrédients — le catalogue des fiches techniques (macros, allergènes, densité) qui alimentent vos recettes.
- Fournitures — contenants, étiquettes, emballages et autres consommables non alimentaires, avec leur coût.
- Coûts — le coût et la rentabilité de chaque recette, en phase avec vos prix.
- Partagé avec moi — les recettes que d’autres personnes ont partagées avec vous.
Les formulateurs, l’importation depuis une photo ou un PDF et l’assistant de coûts consomment des crédits de votre offre ; valider, calculer les coûts et enregistrer n’en consomment pas.
Analyse sensorielle
Une section avec trois accès directs : Mes évaluations (vos dégustations et vos études), Panélistes (les personnes de votre panel) et Nouvelle évaluation (ouvre l’assistant de création d’une dégustation). Les autres outils du module (entraînement, protocoles, attributs, lots, durée de conservation, fiches et rapports) se trouvent dans le hub Analyse sensorielle. Le module fait partie de l’offre Pro : si votre offre ne l’inclut pas, ces accès sont marqués Pro et un clic dessus ouvre une invitation à passer à une offre supérieure au lieu de l’outil.
Opérations
Séparé par un trait, Opérations ouvre le tableau de bord depuis lequel vous gérez fournisseurs, achats, stock, production et suivi des prix.
Recettes
En bas de la barre, la liste de vos recettes les plus récentes, avec un champ de recherche.
Le bouton Créer
Au-dessus de la navigation se trouve un bouton Créer avec deux options :
- Nouvelle recette — ouvre le sélecteur Que voulez-vous formuler ? avec trois voies : recette à partir de zéro (une page blanche), Formulateur de garnitures ou Formulateur de chocolats.
- Nouvelle évaluation sensorielle — lance une nouvelle dégustation.
Votre compte
Votre nom et votre avatar apparaissent en haut de la barre latérale. En cliquant dessus, vous ouvrez le menu utilisateur avec Paramètres, Assistance et Se déconnecter (et, si vous avez un abonnement payant, Gérer l’abonnement). Juste à côté, la cloche des notifications vous signale ce qui requiert votre attention.