Rechercher des ingrédients
Trouvez n’importe quel ingrédient du catalogue grâce au champ de recherche et aux filtres.
Objectif
Retrouver un ingrédient parmi les plus de 10 000 fiches du catalogue, que ce soit pour consulter ses macronutriments, vérifier ses allergènes ou contrôler sa densité et son poids par unité.
Comment fonctionne la recherche
Le champ de recherche filtre par nom (en français, en espagnol ou en anglais) et par marque. Vous saisissez votre texte et, après une courte pause, la liste se met à jour avec les fiches correspondantes. Inutile de cliquer sur un bouton : la recherche s’applique d’elle-même pendant la saisie.
- Le filtrage commence à partir de 2 caractères.
- Il ne tient compte ni des majuscules ni des accents (creme trouve Crème).
- Si vous tapez plusieurs mots, il trouve les fiches qui les contiennent tous, dans n’importe quel ordre.
- Avec une recherche, les résultats sont triés par pertinence (d’abord le nom exact, puis les noms qui commencent par ce que vous avez tapé) ; sans recherche, par ordre alphabétique du nom en français.
À côté du champ de recherche, deux autres filtres peuvent être combinés :
- Sélecteur de catégorie — choisissez une catégorie précise ou laissez Toutes les catégories.
- Avec allergènes — limite la liste aux ingrédients déclarant au moins un allergène UE-14.
Sous la barre de filtres se trouve en outre une section Étiquettes à sélection multiple, qui affine le catalogue selon des caractéristiques transversales (origine, régime, transformation, usage, famille chimique et source). Cliquez sur les pastilles qui vous intéressent et utilisez Effacer (N) pour les retirer. Consultez les axes et valeurs disponibles dans Catalogue d’ingrédients.
Toute modification du champ de recherche, de la catégorie, de la case à cocher ou des étiquettes ramène la liste à la première page.
Étapes
Ouvrez le catalogue
Menu latéral → section FORMULATION → Ingrédients.
Saisissez votre recherche
Commencez à taper le nom ou la marque dans le champ « Rechercher par nom, marque… ». La liste se filtre d’elle-même après une courte pause.
Affinez avec les filtres (facultatif)
Dans la même barre, choisissez une catégorie dans le sélecteur, cochez Avec allergènes ou cliquez sur des pastilles de la section Étiquettes pour réduire la liste.
Ouvrez la fiche
Cliquez sur n’importe quel résultat, ou sur son lien Voir, pour ouvrir la fiche complète.
Conseils
- Si votre ingrédient n’apparaît pas : essayez le nom générique (crème plutôt que crème UHT 35 % MG de votre marque habituelle) ou retirez les filtres actifs. N’oubliez pas que la liste est paginée par 50 : affinez la recherche plutôt que de parcourir toutes les pages.
- Si une matière première ne figure pas dans le catalogue global, créez-la comme ingrédient personnalisé. Sur cet écran, vos propres fiches se trouvent dans l’onglet Mes ingrédients (la recherche du catalogue ne porte que sur la base globale) ; dans l’éditeur de recettes, la recherche d’ingrédients les affiche bien, avec l’étiquette À moi.
- Pour des données très spécifiques à votre fournisseur, pensez à ajouter des champs personnalisés à votre compte ou à tenir votre propre catalogue avec Importer et exporter.
- Dans chaque fiche, vous trouverez aussi la sous-catégorie et la marque ou l’origine, utiles quand plusieurs ingrédients portent le même nom.