Consumíveis numa receita
Como adicionar consumíveis a uma receita a partir do separador Consumíveis do catálogo de componentes e escolher entre quantidade por unidade ou por lote, com um exemplo prático.
O que é
Um consumível pode ser mais um componente da receita, a par dos ingredientes e das sub-receitas. Ao contrário de um ingrediente, não contribui para o peso nem para a nutrição: só acrescenta custo. Por isso é adicionado por uma via própria e aparece como uma linha distinta no separador Ingredientes do editor, com a etiqueta Consumível.
Como adicionar um consumível
Abra o catálogo de componentes
No editor da receita, no separador Ingredientes, clique em Adicionar componentes. O modal tem dois separadores: Ingredientes e Consumíveis.
Mude para o separador Consumíveis
No separador Consumíveis, pesquise com o texto de exemplo «Pesquisar consumível, ex.: 'caixa', 'forminha'» e selecione o consumível do seu catálogo. Se ainda não tiver nenhum, verá a mensagem «Não tem consumíveis. Crie um com “+ Novo consumível”.»; pode criá-lo aí mesmo com + Novo consumível, sem sair do editor.
Ajuste a quantidade e o modo
O consumível aparece como uma linha nova com a etiqueta Consumível. Nela define:
- Quantidade — quantas unidades de consumo utiliza.
- Modo — Por unidade ou Por lote (ver abaixo).
A linha mostra o custo por unidade que vem do catálogo. Não tem unidade, peso nem percentagem (essas colunas aparecem com um travessão), porque um consumível não entra na fórmula.
Por unidade vs. por lote
O modo decide como a quantidade se reparte pela produção:
- Por unidade — a quantidade é por cada produto vendável. O AreaCacao multiplica-a pelas unidades vendáveis do lote. Exemplo: 2 forminhas por bombom.
- Por lote — a quantidade é fixa para todo o lote, independentemente do número de unidades que saiam. Exemplo: 1 caixa por lote ou 1 folha de acetato por produção.
Regra rápida: se o material toca em cada peça (forminha, etiqueta individual), é por unidade. Se é algo que usa uma vez por produção (uma caixa de apresentação do lote, um acetato reutilizável em todo o lote), é por lote.
Exemplo
Uma receita de bombons com um lote de 40 unidades vendáveis e dois consumíveis:
| Consumível | Modo | Quantidade | Custo / un. | Custo no lote |
|---|---|---|---|---|
| Forminha | Por unidade | 2 | 0,05 € | 2 × 0,05 € × 40 = 4,00 € |
| Caixa de 40 | Por lote | 1 | 1,20 € | 1 × 1,20 € = 1,20 € |
O Custo dos consumíveis do lote é de 5,20 € e, por unidade vendável, de 0,13 € (5,20 € ÷ 40). Por trás disto está a regra do motor de cálculo: por unidade → custo = quantidade × custo/un. × unidades vendáveis; por lote → custo = quantidade × custo/un.. Veja o cálculo completo em Consumíveis no custo.
Multicanal: o mesmo produto, embalagens diferentes
O consumível é definido por receita, por isso pode modelar o custo real de cada apresentação criando receitas (ou variantes) com consumíveis diferentes. Um exemplo típico:
- Venda direta (DTC) — bombons em caixa premium com laço: adicione a caixa premium (por lote) e o laço (por unidade ou por lote).
- Venda por grosso — os mesmos bombons a granel em caixa simples: adicione apenas a caixa básica.
Cada receita reflete o seu próprio Custo dos consumíveis, e isso passa para os preços sugeridos por canal no separador Custos. Assim, o canal com embalagem cara não contamina a margem do canal a granel.
Próximos passos
Categorias de consumíveis
Faça a gestão das categorias dos seus consumíveis: parta de um conjunto de categorias base e mude-lhes o nome, elimine-as ou crie as suas próprias.
Consumíveis no custo
Como o custo dos consumíveis alimenta o separador Custos e a ficha de custo: a linha Custo dos consumíveis, a quinta fatia da composição e um exemplo numérico.