Consumíveis
Materiais não comestíveis — recipientes, forminhas, caixas, etiquetas — com catálogo próprio, utilização na receita e linha de custo própria na ficha de custo.
O que são os consumíveis
Os consumíveis são os materiais não comestíveis de que precisa para apresentar e embalar a sua produção: recipientes, forminhas, caixas, papel, etiquetas, luvas e qualquer outro material de consumo. Não fazem parte da fórmula — não contribuem para o peso nem para a informação nutricional — mas fazem parte do que lhe custa pôr cada bombom ou cada tablete à venda.
O AreaCacao trata os consumíveis como um elemento de primeira linha, com catálogo próprio, integração na receita e linha própria no custo:
- um catálogo de consumíveis (
/supplies) onde regista cada material com o seu custo e a sua unidade de consumo; - o consumível como terceiro tipo de componente de uma receita (a par dos ingredientes e das sub-receitas);
- uma linha de custo própria (Custo dos consumíveis) no separador Custos e na ficha de custo.
Consumíveis vs. ingredientes
Embora sigam o mesmo modelo (catálogo por utilizador, campos personalizados, importação/exportação CSV), os consumíveis e os ingredientes são coisas diferentes:
| Ingredientes | Consumíveis | |
|---|---|---|
| O que são | Materiais comestíveis (cacau, açúcar, fruta…). | Materiais não comestíveis (caixas, forminhas, etiquetas…). |
| Contribuem para o peso/nutrição | Sim — contam para os macronutrientes, os alergénios e o peso total. | Não — nunca entram no peso nem na nutrição. |
| Catálogo | Base global com mais de 10.000 fichas + os seus personalizados. | Catálogo próprio da sua conta (criado por si). |
| Tipo de custo | Variável, consoante a quantidade e a densidade. | 100% variável, por unidade ou por lote. |
| Na receita | Separador Ingredientes → custo dos ingredientes. | Separador Consumíveis → Custo dos consumíveis. |
Regra prática: se se come, é um ingrediente; se envolve, apresenta ou suporta o produto, é um consumível. Uma folha de transfer de chocolate comestível é um ingrediente; a forminha onde vai o bombom é um consumível.
Como aceder
- URL:
https://app.areacacao.com/supplies - Como lá chegar: menu lateral → FORMULAÇÃO → Consumíveis.
- A antiga ligação
/insumosredireciona automaticamente para/supplies(abrange marcadores antigos).
As áreas dos Consumíveis
Catálogo de consumíveis
O ecrã /supplies: pesquisa, filtros, registo de consumíveis, campos personalizados, importação/exportação CSV e histórico de custo.
Categorias de consumíveis
As categorias de exemplo e como mudar-lhes o nome, eliminá-las ou acrescentar as suas.
Consumíveis numa receita
Como adicionar um consumível à receita e escolher entre quantidade por unidade ou por lote.
Consumíveis no custo
Como o custo dos consumíveis alimenta o separador Custos e a ficha de custo, com um exemplo numérico.
Gestão de custos
O ponto central onde estão os preços, as tarifas e os custos fixos que, juntamente com os consumíveis, formam o custo total imputado.
Disponibilidade por plano
O módulo de Consumíveis está disponível para qualquer conta com sessão iniciada, sem restrições por plano.