Catálogo de ingredientes
Base global de más de 10.000 ingredientes con macros, alérgenos y densidad verificados.
Qué es
El catálogo de ingredientes es la base común sobre la que se apoya toda la formulación de AreaCacao. Reúne más de 10.000 fichas técnicas (macronutrientes, alérgenos UE-14, densidad y peso por unidad) que alimentan el editor de recetas, los formuladores y el cálculo automático de macros.
La base global es de solo lectura: puedes buscar, filtrar y consultar la ficha completa de cualquier ingrediente, pero no se editan sus datos desde esta pantalla. Lo que sí es tuyo: puedes crear tus propios ingredientes personalizados (fichas privadas que se usan en tus recetas igual que las del catálogo), definir campos personalizados para tu cuenta e importar o exportar tu propio catálogo personalizado.
El catálogo de ingredientes es solo para materiales comestibles. El packaging, los capacillos, las etiquetas, las cajas y otros consumibles no comestibles viven en su propio módulo: Insumos.
Ruta de acceso
- URL:
https://app.areacacao.com/ingredients - Cómo se llega: menú lateral → sección FORMULACIÓN → Ingredientes.
- Disponibilidad: accesible para cualquier usuario con sesión iniciada (sin restricción por plan).
Secciones de la pantalla
Cabecera
En la parte superior encontrarás el enlace Volver al dashboard y el título Catálogo de ingredientes. Bajo el título se muestra un subtítulo dinámico con el número de fichas del listado, del tipo "Base global de N ingredientes con macros y alérgenos verificados." El número es el total de resultados del listado actual: cambia al buscar o filtrar. Mientras no hay resultados (al cargar o si los filtros no devuelven nada) verás el texto de reserva "Base global de 10.000+ ingredientes con macros y alérgenos verificados.".
La pantalla tiene dos pestañas: Catálogo (la base global) y Mis ingredientes (los ingredientes personalizados de tu cuenta). Una vez abierta la pestaña Mis ingredientes, si tienes fichas propias, muestra junto a su nombre una insignia con el número de ingredientes personalizados activos.
A la derecha de la cabecera hay tres botones:
- Nuevo ingrediente — abre el formulario para crear un ingrediente personalizado con su ficha completa (macros, micronutrientes, alérgenos y coste).
- Campos personalizados — abre el gestor para definir campos propios de tu cuenta (origen, certificación, lote, etc.). Ver Campos personalizados.
- Importar / Exportar — abre el modal para volcar o cargar tu catálogo personalizado en JSON o CSV. Ver Importar y exportar.
Barra de filtros
Sobre la tabla hay una barra horizontal de filtros con tres controles:
- Buscador con el placeholder "Buscar por nombre, marca...".
- Selector de categoría con la opción por defecto Todas las categorías. Las categorías se cargan en función del catálogo, no son una lista fija.
- Con alérgenos — casilla que limita el listado a los ingredientes que declaran algún alérgeno UE-14.
Al cambiar cualquier filtro, el listado vuelve a la página 1.
Filtrar por etiquetas
Bajo la barra de filtros hay una sección Etiquetas que permite acotar el catálogo por características transversales. Es un filtro de selección múltiple: pulsa los chips que te interesen y el listado se reduce. Dentro de un mismo eje basta con que el ingrediente tenga una de las etiquetas marcadas; entre ejes distintos tiene que cumplir todos (por ejemplo, Orgánico / Bio + Tostado muestra los ingredientes orgánicos que además son tostados). Cuando hay etiquetas activas, aparece un botón Limpiar (N) que las quita todas de una vez. Cualquier cambio devuelve el listado a la página 1.
Los chips están agrupados por ejes:
| Eje | Etiquetas |
|---|---|
| Origen | De origen único, Orgánico / Bio |
| Dieta | Vegetal / Vegano, Sin azúcar, Integral |
| Procesado | Crudo, Tostado, Alcalinizado |
| Uso | Decoración, Granola, Cocina, Snacks, Repostería, Ensaladas, Mermeladas, Smoothies, Compotas, Postres, Preparado / mezcla |
| Familia química | Poliol, Goma, Polisacárido |
| Fuente | Leche de cabra |
Tabla de resultados
Cada fila del listado muestra estas columnas:
| Columna | Contenido |
|---|---|
| Nombre | Nombre del ingrediente, con la etiqueta base cuando es un ingrediente base. |
| Categoría | Categoría principal. |
| Marca | Marca u origen (se oculta en pantallas pequeñas). |
| Alérgenos | Número de alérgenos UE-14 declarados; un guion si la ficha declara que no tiene ninguno; Sin declarar si la ficha no confirma sus alérgenos (se oculta en pantallas estrechas). |
| Detalle | Enlace Ver que abre la ficha completa. |
Pulsa sobre cualquier fila para abrir la ficha de ingrediente.
Paginación
El listado muestra 50 ingredientes por página. Cuando hay más de una página, aparece un pie con el rango visible ("Mostrando X–Y de TOTAL"), las flechas Página anterior / Página siguiente y el indicador de página actual.
Acciones disponibles
| Acción | Cómo |
|---|---|
| Buscar | Escribe en el buscador; el listado se filtra solo tras una breve pausa. |
| Filtrar por categoría | Elige una categoría en el selector. |
| Filtrar por alérgenos | Marca la casilla Con alérgenos. |
| Filtrar por etiquetas | Pulsa los chips de la sección Etiquetas (selección múltiple); usa Limpiar (N) para quitarlas. |
| Consultar una ficha | Pulsa sobre la fila o su enlace Ver. |
| Crear un ingrediente propio | Pulsa Nuevo ingrediente. Ver Ingredientes personalizados. |
| Definir campos propios | Pulsa Campos personalizados. |
| Importar o exportar | Pulsa Importar / Exportar. |
Estados de la pantalla
- Cargando: filas de esqueleto mientras llega el listado.
- Sin resultados: "No hay ingredientes con esos filtros.".
- Error de carga: banner rojo con el mensaje del sistema o el aviso "Error cargando ingredientes".
- Límite diario de consultas: cada cuenta puede pedir hasta 2.000 páginas del catálogo al día (listado y buscador). Si lo superas, el banner rojo dice "Has consultado el catálogo más de 2.000 veces hoy. Mañana vuelve a estar disponible; si necesitas el catálogo completo, escríbenos a soporte.".
El catálogo global es común a toda la plataforma y no se edita desde la interfaz. Si necesitas datos propios de proveedor, usa Campos personalizados para extender la información o Importar / Exportar para mantener tu catálogo personalizado.
Siguientes pasos
Ingredientes personalizados
Crea tus propias fichas privadas y úsalas en tus recetas.
Buscar ingredientes
¿Cómo encuentras rápido lo que necesitas?
Ficha de ingrediente
¿Qué incluye la ficha completa de un ingrediente?
Importar y exportar
Vuelca o carga tu catálogo personalizado en JSON o CSV.
Campos personalizados
Define campos propios para tu cuenta.
Nivel de confianza
¿De dónde vienen los datos de cada ficha?
Alérgenos UE-14
Los 14 oficiales y dónde aparecen en la app.