Insumos
Materiales no comestibles —envases, capacillos, cajas, etiquetas— con su propio catálogo, su uso en receta y su línea de coste en el escandallo.
Qué son los insumos
Los insumos son los materiales no comestibles que necesitas para presentar y envasar tu producción: envases, capacillos (cup liners), cajas, papel, etiquetas, guantes y cualquier otro consumible. No forman parte de la fórmula —no aportan peso ni nutrición— pero sí forman parte de lo que te cuesta sacar cada bombón o cada tableta a la venta.
AreaCacao trata los insumos como una pieza de primera clase, con su propio catálogo, su integración en la receta y su línea propia en el coste:
- un catálogo de insumos (
/supplies) donde das de alta cada material con su coste y su unidad de consumo; - el insumo como tercer tipo de componente de una receta (junto a ingredientes y sub-recetas);
- una línea de coste propia (Coste de insumos) en la pestaña Costos y en el escandallo.
Insumos vs. ingredientes
Aunque comparten patrón (catálogo per-usuario, campos personalizados, import/export CSV), los insumos y los ingredientes son cosas distintas:
| Ingredientes | Insumos | |
|---|---|---|
| Qué son | Materiales comestibles (cacao, azúcar, fruta…). | Materiales no comestibles (cajas, capacillos, etiquetas…). |
| Aportan peso/nutrición | Sí — cuentan para macros, alérgenos y peso total. | No — nunca entran en peso ni nutrición. |
| Catálogo | Base global de 10.000+ fichas + tus personalizados. | Catálogo propio de tu cuenta (lo creas tú). |
| Tipo de coste | Variable, según cantidad y densidad. | 100 % variable, por unidad o por lote. |
| En la receta | Pestaña Ingredientes → coste de ingredientes. | Pestaña Insumos → Coste de insumos. |
Regla práctica: si se come, es un ingrediente; si envuelve, presenta o sostiene el producto, es un insumo. Una lámina de transferencia de chocolate comestible es un ingrediente; el capacillo donde va el bombón es un insumo.
Ruta de acceso
- URL:
https://app.areacacao.com/supplies - Cómo se llega: menú lateral → FORMULACIÓN → Insumos.
- El antiguo enlace
/insumosredirige automáticamente a/supplies(cubre marcadores previos).
Las áreas de Insumos
Catálogo de insumos
La pantalla /supplies: búsqueda, filtros, alta de insumos, campos personalizados, import/export CSV e historial de coste.
Categorías de insumos
Las categorías de ejemplo y cómo renombrarlas, borrarlas o añadir las tuyas.
Insumos en una receta
Cómo añadir un insumo a la receta y elegir entre cantidad por unidad o por lote.
Insumos en el coste
Cómo el coste de insumos alimenta la pestaña Costos y el escandallo, con un ejemplo numérico.
Gestión de Costos
El hub donde viven precios, tarifas y gastos fijos que, junto a los insumos, forman el coste cargado.
Disponibilidad por plan
El módulo de Insumos está disponible para cualquier cuenta con sesión iniciada, sin restricción por plan.