Valutazione su 5 livelli

1. Aspetto

Nel pannello dei difetti, seleziona i difetti del catalogo (categoria Difetto) che rilevi nel prodotto.

2. Componenti

Per ogni componente definito nel campione c’è una sezione con un pannello RATA: selezioni i descrittori che percepisci (i descrittori Base e Complementari del catalogo) e assegni a ciascuno un’intensità da 0 a 10 a passi di 0,5 (si parte da 5). Valuti un componente alla volta.

3. Integrazione

Il pannello dei descrittori di integrazione valuta come convivono i componenti in bocca, non come sono presi singolarmente. Assegni un punteggio su scala 0-10 con passo 0,5 a quattro descrittori canonici obbligatori e a tre complementari facoltativi, ciascuno con un campo di note libere (fino a 500 caratteri):

• Armonia (obbligatorio): coerenza tra i componenti.
• Dominanza (obbligatorio): quale componente prevale. È un asse bidirezionale: 0 = prevale un componente, 5 = equilibrio perfetto, 10 = prevale l’altro.
• Sequenza (obbligatorio): l’ordine temporale in cui compaiono i gusti.
• Contrasto (obbligatorio): scontro o equilibrio espressivo tra i componenti.
• Sinergia (facoltativo): l’insieme dà più della somma delle parti.
• Complessità di integrazione (facoltativo): strati percettivi che l’insieme rivela nel tempo.
• Originalità (facoltativo): combinazione percepita come diversa o memorabile.

4. Retrogusto

Lo stesso pannello RATA, per il prodotto intero: selezioni i descrittori che persistono in bocca dopo la deglutizione e la loro intensità.

5. Giudizio complessivo

Il pannello del giudizio complessivo: assegni un giudizio sul prodotto intero su scala 0-10 e selezioni le qualità che lo descrivono. Include inoltre un campo Note libere (max 2000) per i commenti sull’insieme che non rientrano in un livello specifico.