Avaliação em 5 níveis
A ficha de degustação de um produto composto: aparência, componentes, integração, retrogosto e avaliação global, passo a passo.
Objetivo
Avaliar um produto composto completo em cinco níveis ordenados. Cada nível é uma aba da ficha; no final, o AreaCacao agrega as fichas de todo o painel para produzir os resultados de integração.
Como acessar
- URL:
https://app.areacacao.com/sensory-analysis/compounds/[muestra]/evaluate - Como chegar: em Produtos compostos, clique em Avaliar 5 níveis na amostra que você quer avaliar.
Plano Pro ou superior.
A ficha
O cabeçalho mostra Nova avaliação — Produto composto (ou Editar avaliação se você reabrir uma existente). Logo abaixo, a própria ficha tem o título Ficha de avaliação — Produto composto e lembra que você avalia em 5 níveis conforme o briefing §19.2. A ficha tem cinco abas, uma por nível, e um rodapé com o resumo e o botão de envio.
A ficha é preenchida pela sua conta e não fica vinculada a nenhum painelista: cada envio conta como uma avaliação. Para reunir a opinião de vários provadores, preencha uma ficha por provador (nos resultados, com + Nova avaliação).
Os cinco níveis
1. Aparência
No painel de defeitos, marque os defeitos do catálogo (categoria Defeito) que você detectar no produto.
2. Componentes
Para cada componente definido na amostra, uma aba com um painel RATA: você marca os atributos que percebe (os atributos Base e Complementares do catálogo) e dá a cada um uma intensidade de 0 a 10, em passos de 0,5 (começa em 5). Você avalia componente por componente.
3. Integração
O painel de atributos de integração avalia como os componentes convivem na boca, não como são separadamente. Você pontua em escala de 0 a 10, com intervalos de 0,5, quatro atributos canônicos obrigatórios e três complementares opcionais, cada um com um campo de observações livres (até 500 caracteres):
- Harmonia (obrigatório): coerência entre os componentes.
- Dominância (obrigatório): qual componente predomina. É um eixo bidirecional: em 0 domina um componente, 5 é equilíbrio total, em 10 domina o outro.
- Sequência (obrigatório): a ordem temporal em que os sabores aparecem.
- Contraste (obrigatório): choque ou equilíbrio expressivo entre os componentes.
- Sinergia (opcional): o conjunto vale mais do que a soma das partes.
- Complexidade de integração (opcional): camadas perceptíveis do conjunto ao longo do tempo.
- Originalidade (opcional): combinação percebida como diferente ou memorável.
4. Retrogosto
O mesmo painel RATA, para o produto inteiro: você marca os atributos que persistem na boca depois de engolir e a intensidade deles.
5. Avaliação global
O painel de avaliação global: você atribui uma nota ao produto inteiro em escala de 0 a 10 e seleciona as qualidades que o descrevem. Inclui também um campo de Observações livres (máx. 2000) para comentários sobre o conjunto que não se encaixam em um nível específico.
Enviar a avaliação
O rodapé da ficha resume o progresso: quantos componentes você já cobriu, quantos defeitos registrou, se a integração foi iniciada e se a avaliação global foi definida. Clique em Enviar avaliação para salvá-la; o AreaCacao leva você à tela de resultados.
Se a amostra não tiver componentes definidos, você verá Esta amostra não tem componentes definidos. e o convite para definir os componentes primeiro. Veja Configurar componentes.
Reabrir e editar uma ficha
Na tela de resultados você pode Reabrir uma avaliação já salva: a ficha abre com as respostas já carregadas. Ao clicar em Enviar avaliação, ela é salva como uma avaliação nova; a original não é alterada e continua contando nos resultados.
Próximos passos
Configurar componentes
Associe os componentes de um produto composto a uma amostra existente com o assistente de seleção e as 3 etapas do configurador.
Resultados de integração
A tela de resultados de um produto composto: Pontuação de integração, avaliação global, cobertura por nível e fichas individuais.