Cercare gli ingredienti
Trova qualsiasi ingrediente del catalogo con la ricerca e i filtri.
Obiettivo
Trovare un ingrediente nel catalogo di oltre 10.000 schede, per consultarne i macronutrienti, controllarne gli allergeni o verificarne la densità e il peso per unità.
Come funziona la ricerca
La ricerca filtra per nome (in italiano, spagnolo o inglese) e per marca. Scrivi il testo e, dopo una breve pausa, l’elenco si aggiorna con le schede corrispondenti. Non serve fare clic su alcun pulsante: la ricerca si applica da sola mentre scrivi.
- Il filtro si attiva a partire da 2 caratteri.
- Non distingue maiuscole e accenti (limon trova Limón).
- Se scrivi più parole, trova le schede che le contengono tutte, in qualsiasi ordine.
- Durante una ricerca, i risultati sono ordinati per pertinenza (prima il nome esatto, poi quelli che iniziano con ciò che hai scritto); senza ricerca, in ordine alfabetico.
Accanto alla ricerca hai altri due filtri combinabili:
- Selettore della categoria — scegli una categoria specifica o lascia Tutte le categorie.
- Con allergeni — limita l’elenco agli ingredienti che dichiarano almeno uno dei 14 allergeni UE.
Sotto la barra dei filtri c’è anche una sezione Tag a selezione multipla, che restringe il catalogo in base a caratteristiche trasversali (origine, dieta, lavorazione, uso, famiglia chimica e fonte). Fai clic sui chip che ti interessano e usa Cancella (N) per rimuoverli. Consulta gli assi e i valori disponibili in Catalogo ingredienti.
Qualsiasi modifica alla ricerca, alla categoria, alla casella o ai tag riporta l’elenco alla prima pagina.
Passaggi
Apri il catalogo
Menu laterale → sezione FORMULAZIONE → Ingredienti.
Scrivi nel campo di ricerca
Inizia a digitare il nome o la marca nel campo «Cerca per nome, marca…». L’elenco si filtra da solo dopo una breve pausa.
Restringi con i filtri (facoltativo)
Nella stessa barra in alto scegli una categoria dal selettore, spunta Con allergeni oppure fai clic sui chip nella sezione Tag per ridurre l’elenco.
Apri la scheda
Fai clic su un risultato qualsiasi, o sul relativo link Visualizza, per aprire la scheda completa.
Consigli
- Se il tuo ingrediente non compare: prova con il nome generico (panna invece di panna UHT 35% MG della tua marca abituale) oppure rimuovi i filtri attivi. Ricorda che l’elenco mostra 50 risultati per pagina, quindi affina la ricerca invece di scorrere tutte le pagine.
- Se una materia prima non è nel catalogo internazionale, creala come ingrediente personalizzato. In questa schermata le tue schede si trovano nella sezione I miei ingredienti (la ricerca del catalogo considera solo la base internazionale); nell’editor delle ricette, invece, la ricerca degli ingredienti le mostra, contrassegnate con l’etichetta Mio.
- Per dati molto specifici del tuo fornitore, valuta di aggiungere campi personalizzati al tuo account o di gestire un tuo catalogo con Importa ed esporta.
- In ogni scheda trovi anche la sottocategoria e la marca o l’origine, utili quando più ingredienti hanno lo stesso nome.