Treino do painel

O que é

O módulo de Treino permite-lhe realizar as provas que a norma ISO 8586:2023 exige para calibrar e certificar os provadores do seu painel sensorial.

Duas provas principais

Os quatro níveis do provador

O AreaCacao classifica cada provador numa de quatro categorias ISO 8586, e são as provas de treino que o fazem subir de nível:

ingénuo → iniciado → selecionado → especialista

• ingénuo → iniciado: ser aprovado no reconhecimento de gostos básicos.
• iniciado → selecionado: concluir ≥3 provas de deteção de limiares nos últimos 6 meses.
• selecionado → especialista: ter uma prova de gostos básicos aprovada nos últimos 6 meses (além dos ≥3 limiares). Se já a tinha ao concluir o terceiro limiar, o provador passa diretamente de iniciado a especialista.

O cálculo do nível é determinístico: para iniciado, conta qualquer prova de gostos básicos aprovada; selecionado e especialista só consideram a janela dos últimos 6 meses, em que contam todas as provas de limiares medidas, aprovadas ou não. As duas provas deste módulo são a via quantitativa para o comprovar.

Quando aplicá-las

• No registo de um provador (calibração inicial).
• Periodicamente, para manter o seu distintivo ISO 8586 (consulte Revalidação e despromoção).
• Quando um provador mostrar inconsistência em provas recentes.

Como se realizam

As duas provas programam-se como provas normais com Nova avaliação (na barra lateral ou no ecrã de avaliações), escolhendo o bloco Treino do painel no Passo 1 do assistente. O sistema sabe que são provas de treino e aplica o protocolo correto sem que tenha de o configurar manualmente (o assistente omite o passo Protocolo).

Quando encerra a prova com Encerrar a prova e fixar resultados, o AreaCacao calcula os resultados de calibração e recalcula automaticamente o distintivo de cada provador.