Rezepturen
Das Herzstück des Handwerks in AreaCacao: deine Rezepte, der Füllungs- und der Schokoladenformulator, der Rezeptimport, der Zutatenkatalog, Verpackung & Material und die Kalkulation.
Was du hier findest
Rezepturen ist der Bereich, in dem jedes Produkt deiner Produktionsküche entsteht und lebt. Hier erstellst du Rezepte (von Hand oder mit Hilfe der KI), balancierst sie aus, berechnest ihre Makros und ihre echten Kosten und speicherst sie fertig für die Produktion.
Alles, was du formulierst, stützt sich auf eine gemeinsame Basis: einen Katalog mit mehr als 10.000 Zutaten mit geprüften Makronährstoffen, den 14 EU-Allergenen und der Dichte. Er speist den Rezepteditor, die beiden Formulatoren und die automatische Kalkulation.
Wo fange ich an?
Das hängt davon ab, woran du gerade arbeitest:
- Du hast schon ein Rezept (im Kopf, auf Papier oder in einem PDF) → speichere es in Meine Rezepte oder digitalisiere es mit Rezepte importieren.
- Du willst eine Schokoladenrezeptur auf Basis von Kakaoanteil und Fließfähigkeit → nimm den Schokoladenformulator.
- Du brauchst eine ausgewogene, geprüfte Füllung (Ganache, Karamell, Geleefüllung, Praliné oder Trüffelpraline) → nimm den Füllungsformulator.
- Du willst wissen, was dich die Produktion jedes Rezepts kostet → halte den Bereich Kalkulation aktuell.
Die sieben Bereiche von „Rezepturen“
Meine Rezepte
Die Liste all deiner Rezepte mit Suche, Filtern und dem vollständigen Editor: Zutaten, Herstellung, Kosten und Ausbeute.
Füllungsformulator
Du brauchst eine maßgeschneiderte Füllung? Erzeuge mit KI ausgewogene und technisch geprüfte Ganaches, Karamell, Geleefüllungen, Pralinés und Trüffelpralinen.
Schokoladenformulator
Entwickle deine Schokolade Schritt für Schritt (Typ, Süßung und Parameter) und erhalte die grammgenaue Rezeptur, die automatisch als Rezept gespeichert wird. Jede erzeugte Rezeptur kostet 2 Credits.
Rezepte importieren
Du hast das Rezept auf einem Foto, in einem PDF oder in einer Tabelle? Die App macht daraus ein strukturiertes Rezept, das dem Katalog zugeordnet ist.
Zutatenkatalog
Mehr als 10.000 Datenblätter mit Makros, Allergenen und Dichte. Such sie, sieh sie dir an und erweitere sie mit deinen eigenen Feldern.
Verpackung & Material
Verpackungen, Pralinenkapseln, Schachteln und Etiketten: ein eigener Katalog, ihr Einsatz im Rezept und ihre eigene Kostenzeile in der Kalkulation.
Kalkulation
Was kostet jedes Rezept wirklich? Zutatenpreise, Stundensätze für Personal und Geräte und die Fixkosten des Betriebs.
Wie alles zusammenspielt
Die sieben Bereiche sind keine abgeschotteten Fächer; sie teilen Daten und speisen sich gegenseitig:
- Die Formulatoren (Schokolade und Füllungen) erzeugen eine Rezeptur, die automatisch als normales Rezept in Meine Rezepte gespeichert wird.
- Rezepte importieren erstellt Rezepte aus Bildern, PDFs oder Tabellen, die du ebenfalls im selben Editor bearbeiten kannst.
- Der Rezepteditor nutzt den Zutatenkatalog für jeden Bestandteil und berechnet Makros, Allergene und Einheitenumrechnung automatisch.
- Die Preise, die du in Kalkulation erfasst, erscheinen im Tab „Kosten“ jedes Rezepts, und umgekehrt: Wenn du Kosten in einem Rezept bearbeitest, landen sie auch im Preisverlauf.
Keiner dieser sieben Bereiche ist an einen Tarif gebunden: Alle stehen jedem angemeldeten Konto zur Verfügung. Credits aus deinem Monatskontingent verbrauchen nur das Erzeugen einer Füllung oder einer Schokolade, der Import eines Rezepts aus Bild oder PDF und der Kalkulationsassistent; der Import aus einer Tabelle kostet keine Credits.