Escala de valoración del protocolo
Elige la escala con la que el panel valora cada atributo y la valoración global de cada cata.
Qué es
La escala de valoración define con qué rango de puntuación el panelista valora cada atributo y la valoración global de la muestra. Se elige al crear o editar un protocolo y queda guardada en él: todas las catas que usen ese protocolo heredan su escala.
AreaCacao ofrece tres escalas:
| Escala | Rango | Para qué sirve |
|---|---|---|
| 0-10 (intensidad) | 0 a 10, números enteros | Mide la intensidad de cada atributo. Es la opción por defecto y el comportamiento de siempre. |
| Hedónica 1-9 (Peryam) | 1 a 9 | Escala de agrado clásica: del «me disgusta muchísimo» (1) al «me gusta muchísimo» (9). Pensada para pruebas de aceptación. |
| Lineal 0-100 | 0 a 100, continua | Escala continua y extensa para discriminar matices finos cuando 0-10 se queda corto. |
Plan Pro y superior. La elección de escala forma parte del módulo de Análisis sensorial.
Ruta de acceso
- URL:
https://app.areacacao.com/sensory-analysis/protocols - Cómo se llega: la escala se configura en el editor de protocolos. Protocolos no está en la barra lateral. En la barra lateral, dentro de ANÁLISIS SENSORIAL, pulsa Más en sensorial para abrir el hub del módulo; dentro del hub, bajo Áreas del módulo, abre la tarjeta Protocolos y crea o edita un protocolo Personalizado.
Cómo elegir la escala
Abre el editor de un protocolo personalizado
Crea uno nuevo (+ Nuevo protocolo desde cero) o abre uno existente desde la sección Personalizados. Ver Crear un protocolo personalizado.
Elige la escala
En la cabecera del editor, junto a los datos generales, elige la escala de valoración: 0-10 (intensidad), Hedónica 1-9 o Lineal 0-100. La escala se aplica por igual a cada atributo del protocolo y a la valoración global de la muestra.
Guarda
Pulsa Guardar. La escala queda fijada en el protocolo. A partir de ahí, cada cata que lo use presentará a los panelistas esa escala.
Cómo se adapta lo que ve el panelista
La escala que eliges no es solo una etiqueta: la ficha imprimible y el panel de atributos del evaluador se ajustan automáticamente a ella, sin que toques nada más.
- 0-10 (intensidad) — casillas y sliders enteros de 0 a 10.
- Hedónica 1-9 — casillas y sliders de 1 a 9, con los anclas de agrado.
- Lineal 0-100 — rango continuo de 0 a 100, con decimales donde la escala lo permite.
Tanto el número de casillas de la ficha en papel como el rango y los decimales del panel de valoración se derivan de la escala del protocolo.
Compatibilidad con protocolos existentes
El cambio es aditivo: los protocolos que ya tenías mantienen la escala 0-10, igual que hasta ahora, y no se migra ningún dato. Si quieres otra escala en uno existente, edítalo y elígela; las catas nuevas que lo usen pasarán a esa escala.