Assaggiatori
Registrazione, gestione e calibrazione ISO 8586 degli assaggiatori che compongono il tuo panel.
Che cos’è
La schermata Assaggiatori è la tua rubrica degli assaggiatori: le persone che valutano le tue degustazioni. Qui registri assaggiatori interni, consumatori ospiti ed esperti esterni e consulti il loro livello di calibrazione ISO 8586.
Piano Pro o superiore, oppure un pacchetto di degustazioni con saldo disponibile. Gli assaggiatori fanno parte del modulo Analisi sensoriale. Senza nessuno dei due vedrai una schermata che ti invita a passare a un piano superiore (con il link ai pacchetti) e, chiudendola, tornerai all’hub.
Percorso di accesso
- URL:
https://app.areacacao.com/sensory-analysis/panelists - Come arrivarci: nella barra laterale, ANALISI SENSORIALE → Assaggiatori. Anche dall’hub del modulo, in Aree del modulo, con il riquadro Assaggiatori, e dal link Assaggiatori nel passaggio Panel della procedura guidata di degustazione.
Sezioni della schermata
Intestazione
- Percorso di navigazione Analisi sensoriale / Assaggiatori e titolo Assaggiatori.
- Pulsante Nuovo assaggiatore (angolo in alto a destra).
Ricerca e filtro
- Campo di ricerca con il testo segnaposto Cerca per nome, e-mail o telefono….
- Filtro per tipo di assaggiatore: Tutti i tipi / Interno / Esterno / Ospite / Consumatore.
Elenco delle schede
Ogni assaggiatore compare come una scheda con:
- Il nome.
- Il tipo di assaggiatore (Interno, Esterno, Ospite o Consumatore).
- E-mail e telefono, se li hai registrati.
- L’etichetta Utente registrato quando l’assaggiatore è collegato a un account dell’app.
Il livello di calibrazione ISO 8586 (Non iniziato, Iniziato, Selezionato, Esperto) e la cronologia delle prove non compaiono nella scheda dell’elenco: si trovano nel dettaglio di ogni assaggiatore. Fai clic su una scheda per aprirlo.
Azioni
- Fai clic su una scheda per aprire il dettaglio dell’assaggiatore (informazioni, calibrazione e cronologia).
- Icona della matita su una scheda: apre la finestra di modifica.
- Icona del cestino: elimina l’assaggiatore dopo una conferma. L’eliminazione è reversibile (l’assaggiatore viene nascosto dall’elenco e dalle valutazioni future; l’assistenza può ripristinarlo).
- Nuovo assaggiatore: apre il modulo di registrazione.
Se il filtro o la ricerca non restituiscono nessuno, vedrai Nessun assaggiatore corrisponde alla tua ricerca e un pulsante Cancella filtri. Se non ne hai ancora nessuno, la schermata mostra Ancora nessun assaggiatore con un pulsante Crea il primo assaggiatore.
Il dettaglio dell’assaggiatore
Facendo clic su una scheda apri il profilo completo dell’assaggiatore. Contiene un link Torna all’elenco e queste aree:
- Informazioni — e-mail, telefono, note interne, data di registrazione e, se l’assaggiatore è collegato a un account, il campo Stato con l’etichetta Utente registrato.
- Sotto Informazioni, senza un titolo di sezione proprio, due pulsanti: Modifica (ti porta all’elenco con la finestra di modifica aperta) e Elimina assaggiatore.
- Calibrazione dell’assaggiatore — un’unica intestazione con il badge del livello ISO 8586 (Non iniziato, Iniziato, Selezionato o Esperto) e la relativa motivazione. Sotto, senza un titolo proprio, compare la tabella con ogni prova svolta, con le colonne Data, Prova (Gusti fondamentali o Soglie 3-AFC), Composto/Dettaglio e Risultato. La colonna Risultato mostra il valore della prova seguito dal badge Superato / Non superato: per i gusti fondamentali, le risposte corrette sul totale e la relativa percentuale (per esempio,
5/6 (83%)); per le soglie, la BET in g/L (per esempio,BET 1,250 g/L).
La cronologia della calibrazione è in sola lettura: le prove non si avviano da qui. Per qualificare un assaggiatore crea una degustazione di addestramento e assegnalo; il suo livello viene ricalcolato automaticamente. Vedi Addestramento del panel. Se non ha ancora prove, la tabella mostra Ancora nessuna prova di addestramento.
Disponibilità per piano
Pro o superiore, oppure un pacchetto di degustazioni con saldo disponibile. Starter, senza pacchetto, non ha accesso alla gestione degli assaggiatori.
Tipi di assaggiatore
| Tipo | Per chi |
|---|---|
| Interno | Assaggiatori del tuo laboratorio o del tuo team. |
| Esterno | Esperti esterni che collaborano occasionalmente. |
| Ospite | Persone che inviti a una degustazione specifica. |
| Consumatore | Pubblico generico per i test affettivi (edonici). |
Ospite è solo una classificazione dell’assaggiatore, non una procedura di invito. L’invio di link o QR per permettere a un assaggiatore di valutare dal proprio smartphone si gestisce dalla degustazione, nell’area Valutazione digitale.
Passaggi successivi
Registrazione di un assaggiatore
Come registrare un nuovo assaggiatore.
Tipi di assaggiatore ISO 8586
Non iniziato, Iniziato, Selezionato ed Esperto: che cosa significa ogni livello.
Invitare un assaggiatore
Dove si gestisce l’accesso tramite link o QR.
Riconvalida e declassamento del panel
Come il sistema mantiene la qualità del panel.