Formulador de chocolates
Crie o seu chocolate (amargo, ao leite, branco, ao leite vegano ou branco vegano) etapa por etapa — tipo, adoçamento e parâmetros — e obtenha a fórmula grama a grama, que é salva automaticamente como receita.
O que é?
O Formulador de chocolates calcula a fórmula de um chocolate a partir das suas escolhas: o tipo de chocolate, o adoçamento (açúcar ou uma combinação de adoçantes), a porcentagem de cacau, o fator de fluidez e o peso de produção. Ele devolve a composição em gramas e a salva automaticamente como receita.
Enquanto você ajusta os controles, vê uma prévia aproximada que não consome créditos. Os gramas exatos aparecem quando você clica em Formular meu chocolate, que custa 2 créditos.
Como acessar
- Rota:
https://app.areacacao.com/chocolate-formulator - Como chegar: menu lateral → FORMULAÇÃO → Formulador de chocolates.
- Disponibilidade: qualquer usuário com sessão iniciada e créditos disponíveis. Não tem restrição por plano.
O que você vê
Um percurso por etapas: Tipo → Adoçamento → Parâmetros → Resultado. Abaixo do título Formulador de chocolates aparecem chips de resumo com o que você já escolheu (tipo, adoçamento, combinação e parâmetros); clicar em um deles leva você de volta a essa etapa. Os botões Voltar e Próximo levam você de uma etapa a outra.
Etapa 1 — Tipo
“Que chocolate você quer criar?”: cinco cartões (Chocolate amargo, Chocolate ao leite, Chocolate branco, Chocolate ao leite vegano e Chocolate branco vegano) e o atalho Formulação rápida, que vai direto aos parâmetros com a configuração clássica (amargo 70% · fluidez 0,65 · com açúcar · 1 kg). Veja Tipos de chocolate.
Etapa 2 — Adoçamento
“Como vamos adoçar o seu chocolate?”: Com açúcar ou Com adoçantes. Com adoçantes, você escolhe entre seis combinações equilibradas pelo poder adoçante. Veja Açúcar x adoçantes.
Etapa 3 — Parâmetros
“Ajuste os parâmetros”: Porcentagem de cacau e Fator de fluidez (controles deslizantes com edição numérica; nos dois chocolates brancos a fluidez fica fixa em 0,61) e Peso total (1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg ou Outro). À direita, a Prévia indicativa da fórmula. Abaixo do botão Formular meu chocolate você verá “Consome 2 créditos · Saldo: N”. Veja Indicador de fluidez.
Resultado
“A sua fórmula está pronta”: a Representação da fórmula (veja Representação da fórmula), os Valores recomendados com os gramas e a porcentagem de cada ingrediente, a cobrança (“−2 créditos · saldo restante: N”) e, com adoçantes, o dulçor alcançado. Os botões são Ver receita e Ajustar parâmetros.
Não há botão “Salvar receita” nem modal “Nova receita”: ao formular, a receita já fica salva em Minhas receitas com um nome automático. Ver receita abre a ficha dela. Veja Salvar como receita.
Próximos passos
Alertas de rotulagem
Os dois alertas que acompanham o semáforo de conservantes sem fazer parte dele: os polióis acima de 10% do produto pronto e os corantes sem número E.
Gerar um chocolate
Monte o seu chocolate etapa por etapa (tipo, adoçamento e parâmetros) e calcule a fórmula grama a grama; a receita é salva automaticamente.