Reporte discriminativo
El veredicto estadístico de las pruebas triangular, pares (2-AFC) y dúo-trío: cuántos aciertos hacen falta para confirmar una diferencia.
Qué es
El reporte discriminativo es el resultado de las pruebas que responden a una sola pregunta: ¿el panel distingue una muestra de otra? Aplica a tres tipos de prueba:
- Triangular (ISO 4120) — tres muestras, el panelista señala la diferente.
- Pares (2-AFC) (ISO 5495) — dos muestras, el panelista señala cuál cumple un criterio.
- Dúo-trío (ISO 10399) — una referencia y dos muestras, el panelista señala cuál coincide con la referencia.
A diferencia de la cata descriptiva, aquí no hay spider chart ni perfil: la salida es un veredicto binomial y la distribución de elecciones del panel.
Ruta de acceso
- URL:
https://app.areacacao.com/analisis-sensorial/evaluaciones/<id> - Cómo se llega: abre la cata discriminativa en Evaluaciones y baja a la sección Resultados.
Plan Pro y superior.
Qué muestra el reporte
Línea de resumen
Encabeza el reporte con el método de la prueba, el número de respuestas del panel y la probabilidad de azar de la prueba.
La probabilidad de acertar por puro azar depende de la prueba:
| Prueba | Azar |
|---|---|
| Triangular | 1 de cada 3 (33%) |
| Pares (2-AFC) | 1 de cada 2 (50%) |
| Dúo-trío | 1 de cada 2 (50%) |
Veredicto
Una caja resaltada con el resultado del contraste binomial sobre los aciertos del panel:
- Diferencia perceptible significativa (p menor que 0,05) — el panel detectó la diferencia más allá del azar.
- Diferencia no significativa — los aciertos no superan lo esperable por azar; no se puede afirmar que el panel distinga las muestras.
Debajo aparece el recuento de aciertos sobre el total y los valores del contraste (p = ..., α = ...).
Para que haya veredicto, al crear la cata tienes que haber marcado cuál era la muestra diferente (la verdad de referencia). Si no la marcaste, el reporte muestra solo la distribución de elecciones con el aviso: "El veredicto estadístico requiere marcar qué muestra era la diferente al crear la cata."
Distribución de elecciones por muestra
Un gráfico de barras con cuántas veces eligió el panel cada muestra. La muestra correcta se resalta en cobre. El nivel de azar esperado (el porcentaje de aciertos que se obtendrían sin distinguir nada) se indica en el pie del gráfico, no como una línea trazada sobre las barras. Si la barra de la muestra correcta supera claramente ese porcentaje de azar, el panel está discriminando.
Pie literal del gráfico:
Reparto de elecciones del panel. La línea de azar esperado es X% de aciertos por puro azar; la muestra correcta se resalta en cobre.
Cómo se interpreta
- Un veredicto de diferencia significativa confirma que el cambio que probaste (proveedor, lote, técnica) se nota.
- Un veredicto de diferencia no significativa no prueba que las muestras sean idénticas: significa que, con este panel y este número de respuestas, no se ha detectado la diferencia. Aumentar el tamaño del panel da más potencia al contraste.