Scala di valutazione del protocollo
Scegli la scala con cui il panel valuta ogni descrittore e il giudizio complessivo di ogni degustazione.
Che cos’è
La scala di valutazione definisce con quale intervallo di punteggio l’assaggiatore valuta ogni descrittore e il giudizio complessivo del campione. Si sceglie quando crei o modifichi un protocollo e resta salvata al suo interno: tutte le degustazioni che usano quel protocollo ne ereditano la scala.
AreaCacao offre tre scale:
| Scala | Intervallo | A cosa serve |
|---|---|---|
| 0-10 (intensità) | Da 0 a 10, numeri interi | Misura l’intensità di ogni descrittore. È l’opzione predefinita e il comportamento di sempre. |
| Edonica 1-9 (Peryam) | Da 1 a 9 | Classica scala di gradimento: da «estremamente sgradito» (1) a «estremamente gradito» (9). Pensata per i test di accettabilità. |
| Lineare 0-100 | Da 0 a 100, numeri interi | Scala ampia per distinguere sfumature sottili quando la 0-10 non basta. |
Piano Pro e superiori, oppure un pacchetto di degustazioni con saldo disponibile. La scelta della scala fa parte del modulo Analisi sensoriale.
Percorso di accesso
- URL:
https://app.areacacao.com/sensory-analysis/protocols - Come arrivarci: la scala si configura nell’editor dei protocolli. Protocolli non si trova nella barra laterale. Nella barra laterale, in ANALISI SENSORIALE, fai clic su Altro in analisi sensoriale per aprire l’hub del modulo; nell’hub, sotto Aree del modulo, apri il riquadro Protocolli e crea o modifica un protocollo Personalizzato.
Come scegliere la scala
Apri l’editor di un protocollo personalizzato
Creane uno nuovo (+ Nuovo protocollo da zero) o aprine uno esistente dalla sezione Personalizzati. Vedi Creare un protocollo personalizzato.
Scegli la scala
Nell’intestazione dell’editor, accanto ai dati generali, scegli la scala di valutazione: 0-10 (intensità), Edonica 1-9 o Lineare 0-100. La scala si applica allo stesso modo a ogni descrittore del protocollo e al giudizio complessivo del campione.
Salva
Fai clic su Salva. La scala resta fissata nel protocollo. Da quel momento, ogni degustazione che lo usa proporrà quella scala agli assaggiatori.
Come si adatta ciò che vede l’assaggiatore
La scala che scegli non è solo un’etichetta: la scheda stampabile e il pannello dei descrittori del valutatore si adattano automaticamente, senza che tu debba modificare altro.
- 0-10 (intensità): caselle e slider interi da 0 a 10.
- Edonica 1-9: caselle e slider da 1 a 9.
- Lineare 0-100: slider da 0 a 100 con passo 1. Sulla scheda cartacea, per farla stare su una riga, vengono stampate 11 tacche, una ogni 10 (0, 10, 20… 100).
Sia le caselle della scheda cartacea sia l’intervallo del pannello di valutazione derivano dalla scala del protocollo. Tutte e tre le scale usano numeri interi.
Compatibilità con i protocolli esistenti
La modifica è additiva: i protocolli che avevi già mantengono la scala 0-10, come finora, e nessun dato viene migrato. Se vuoi un’altra scala in un protocollo esistente, modificalo e selezionala; le nuove degustazioni che lo usano passeranno a quella scala.