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Die Ansicht einer geöffneten Verkostung mit Proben, Panel, Durchführung und Abschluss.

Was ist das?

Die Detailansicht einer Verkostung ist die Schaltzentrale einer konkreten Prüfung: Hier siehst du ihre Einstellungen, passt das Panel an, verwaltest die digitalen Einladungen, öffnest die druckbaren Prüfbögen und Etiketten, verfolgst die Ergebnisse und schließt die Verkostung ab (oder öffnest sie wieder).

Zugang

URL: https://app.areacacao.com/sensory-analysis/evaluations/<id>
So kommst du hin: Klick auf eine Karte in der Liste der Prüfungen.

Tarif Pro oder höher oder ein Verkostungspaket mit Guthaben.

Abschnitte

Kopfbereich

Link ← Verkostungen, um zur Liste zurückzukehren.
Titel der Verkostung.
Status-Abzeichen: Entwurf, Aktiv oder Abgeschlossen (siehe Status einer Verkostung weiter unten).
Zeile mit Metadaten: ID · Prüfverfahren · Modus (synchron oder asynchron).
Kunde: der zugewiesene Kunde oder nicht zugewiesen, mit dem Link Zuweisen oder Ändern. Das lässt sich in jedem Status ändern, auch bei abgeschlossener Verkostung; lass das Feld leer, um den Kunden zu entfernen.
Schaltfläche Prüfung löschen, in jedem Status verfügbar.
Je nach Status Entwurf bearbeiten (im Entwurf) oder Dossier erstellen und Verkostung wieder öffnen (wenn abgeschlossen).

Kennzahlen

Eine Zeile mit vier wichtigen Angaben zur Verkostung: Proben, Prüfpersonen, Start und Ende. Beim Abschluss der Verkostung wird Ende zum Zeitpunkt des Abschlusses.

Durchführung

Abschnitt mit vier Kacheln für die praktische Arbeit und das Nachverfolgen:

Kachel	Wofür sie da ist
Prüfbögen zum Drucken	A4-Bögen für das Panel mit vorab zugewiesenen QR-Codes.
Papier-Prüfbögen digitalisieren	Du fotografierst den ausgefüllten Bogen, korrigierst, was nötig ist, und speicherst ihn in der Verkostung.
Avery-Etiketten L7160	Etiketten mit Probencode, um die Proben in der Prüfkabine zu kennzeichnen.
Haltbarkeit	Zeitliche Verlaufskurven mit 95-%-KI-Band und Schwellen.

Digitale Prüfung

Bereich, in dem du den Zugang des Panels zur digitalen Prüfung verwaltest: eigener Link pro Prüfperson, QR-Code und Fortschritt je abgeschlossener Probe. Die Prüfperson bewertet auf ihrem Handy, ohne App und ohne Anmeldung.

Von hier aus steuerst du den ganzen Ablauf der digitalen Einladung:

Links erzeugen: legt den eigenen Link jeder Prüfperson an (ohne E-Mail zu senden).
E-Mails senden: erzeugt die Links und schickt sie per E-Mail an jede Prüfperson mit E-Mail-Adresse.
Neu erzeugen: erzwingt neue Links (die bisherigen werden ungültig).
Erneut senden und Widerrufen: pro Prüfperson, schickt die E-Mail erneut oder sperrt den Zugang.
Kopieren des Links einer Prüfperson oder Öffnen ihres QR-Codes, um ihn in der Prüfkabine zu zeigen.

Die Tabelle listet jede Prüfperson mit ihrem Fortschritt (N/N Proben, in Echtzeit), ihrem Linkstatus, den Aktionen unter Teilen (Kopieren / QR) und den Aktionen (Erneut senden / Widerrufen). Während das Panel Proben abschließt, siehst du eine Einblendung „[Name] hat eine Probe abgeschlossen“.

Wenn der Verkostung noch keine Prüfpersonen zugeordnet sind, zeigt der Bereich „Ordne der Verkostung Prüfpersonen zu, bevor du digitale Einladungen erzeugst.“ Füg sie im Abschnitt Zugeordnetes Panel direkt darunter hinzu.

Zugeordnetes Panel

Liste der Prüfpersonen, die dieser Verkostung zugeordnet sind, unter der Überschrift Zugeordnetes Panel (N), jeweils mit ihrer Art. Solange die Verkostung nicht abgeschlossen ist, kannst du das Panel ändern, ohne die Verkostung neu anzulegen:

Prüfperson hinzufügen öffnet dasselbe Fenster wie im Assistenten (neu anlegen oder vorhandene auswählen).
Das × bei jeder Prüfperson entfernt sie nach einer Bestätigung („Diese Person aus dem Panel entfernen?“): Sie erscheint nicht mehr im Panel, und ihr Bewertungslink wird widerrufen. Bereits gesendete Antworten bleiben erhalten und zählen weiter in den Ergebnissen.

Bei abgeschlossener Verkostung ist die Liste schreibgeschützt.

Ergebnisse

Block mit den Ergebnissen der Verkostung. Was du siehst, hängt vom Prüfverfahren ab:

Panelprüfungen (die 9 Verfahren, die keine Schulung sind): der Block Ergebnisse mit Mittelwerten, Diagrammen und Tabellen je nach Prüfverfahren. Solange die Verkostung nicht abgeschlossen ist, ist das eine Live-Vorschau („Live-Vorschau. Schließe die Verkostung ab, um die Ergebnisse festzuschreiben.“); nach dem Abschluss ist es die endgültige Auswertung des Panels.
Schulungsprüfungen (Erkennen der Grundgeschmacksarten und Schwellenbestimmung): der Block Kalibrierungsergebnisse, der erst beim Abschluss der Verkostung berechnet wird und das Ergebnis in das Profil der Prüfperson überträgt (siehe Panelschulung).

In beiden Fällen erscheint über dem Block die Schaltfläche Verkostung abschließen und Ergebnisse festschreiben, solange die Verkostung nicht abgeschlossen ist.

Angelegte Proben

Tabelle mit den Proben der Verkostung unter der Überschrift Angelegte Proben (N). Spalten:

# (Position).
Interner Name.
Probencode.
Notizen.

Wenn der Verkostung kein Protokoll zugeordnet ist, weisen dich die Prüfbögen zum Drucken darauf hin: „Dieser Verkostung ist kein Protokoll zugeordnet. Der Prüfbogen wird ohne vordefinierte Merkmale erstellt; die Prüfperson kann frei notieren.“

Aktionen

Verkostung abschließen und Ergebnisse festschreiben: fragt nach einer Bestätigung und setzt die Verkostung in den Status Abgeschlossen. Erscheint, solange die Verkostung nicht abgeschlossen ist, bei jedem Prüfverfahren (auch bei Schulungen); während der Verarbeitung zeigt sie Wird abgeschlossen …. Siehe Verkostung abschließen und auswerten.
Verkostung wieder öffnen: nur bei einer abgeschlossenen Verkostung: setzt sie zurück in den Status Aktiv, damit du weitere Bewertungen sammeln oder das Panel anpassen kannst. Siehe Verkostung abschließen und auswerten.
Dossier erstellen: nur bei einer abgeschlossenen Verkostung: öffnet den Assistenten für ein neues Dossier. Die Verkostung ist dort nicht vorausgewählt; wähle sie im Schritt Quellen des Assistenten aus.
Entwurf bearbeiten: nur solange die Verkostung im Status Entwurf ist. Damit passt du Titel, Termine, Anweisungen für das Panel und gezielte Frage an. Details siehe unten.
Prüfung löschen: fragt nach einer Bestätigung („Diese Prüfung löschen?“), nimmt die Verkostung aus deiner Liste und gibt das Monatskontingent wieder frei. Danach landest du wieder in der Liste.
Im Abschnitt Durchführung öffnest du je nach Bedarf Prüfbögen zum Drucken, Papier-Prüfbögen digitalisieren, Avery-Etiketten L7160 oder Haltbarkeit.

Einen Entwurf bearbeiten

Solange die Verkostung im Status Entwurf ist (das gilt auch für eine bereits gestartete Verkostung, die du noch nicht abgeschlossen hast), kannst du ihre Einstellungen im Fenster Verkostungsentwurf bearbeiten ändern:

Titel der Verkostung.
Startdatum und Enddatum.
Anweisungen für das Panel.
Gezielte Frage.

Klick auf Änderungen speichern; du siehst den Hinweis „Entwurf aktualisiert.“

Die Proben und das Prüfverfahren kannst du nicht ändern, auch nicht im Entwurf: Das würde die Probencodes zerstören, die den Proben bereits zugewiesen sind. Die Bearbeitung beschränkt sich auf die Felder oben. Sobald du die Verkostung abschließt (oder nach dem Abschluss wieder öffnest), ist sie kein Entwurf mehr, und diese Felder sind gesperrt.

Status einer Verkostung

Entwurf: In diesem Status ist die Verkostung, nachdem du sie im Assistenten gestartet hast, und sie bleibt es, während das Panel bewertet, bis du sie abschließt.
Abgeschlossen: nach Verkostung abschließen und Ergebnisse festschreiben. Das Panel kann keine Antworten mehr senden und nicht mehr geändert werden.
Aktiv: eine abgeschlossene Verkostung, die du mit Verkostung wieder öffnen wieder geöffnet hast.

Zustände der Ansicht

Keine Proben angelegt: Meldung „Für diese Verkostung sind noch keine Proben angelegt.“ mit dem Link Neue Prüfung anlegen →.

Details der Verkostung