Prüfpersonen
Anlegen, Verwalten und Kalibrierung nach ISO 8586 der Prüfpersonen, die dein Panel bilden.
Was ist das?
Die Verwaltung der Prüfpersonen ist dein Adressbuch für das Panel: die Menschen, die deine Verkostungen bewerten. Hier legst du interne Prüfpersonen, eingeladene Konsumenten und externe Fachleute an und siehst ihre Kalibrierungsstufe nach ISO 8586.
Tarif Pro oder höher oder ein Verkostungspaket mit Guthaben. Die Prüfpersonen gehören zum Modul Sensorische Analyse. Ohne eines von beiden siehst du einen Bildschirm, der dich zum Tarifwechsel einlädt (mit Link zu den Paketen), und kehrst nach dem Schließen zum Hub zurück.
Zugang
- URL:
https://app.areacacao.com/sensory-analysis/panelists - So kommst du hin: in der Seitenleiste SENSORIK → Prüfpersonen. Außerdem vom Hub des Moduls aus, unter Bereiche des Moduls, über die Karte Prüfpersonen, und über den Link Prüfpersonen im Schritt Panel des Verkostungsassistenten.
Bereiche des Bildschirms
Kopfzeile
- Brotkrumennavigation Sensorische Analyse / Prüfpersonen und Titel Prüfpersonen.
- Schaltfläche Neue Prüfperson (oben rechts).
Suche und Filter
- Suchfeld mit dem Platzhalter Nach Name, E-Mail oder Telefon suchen ….
- Filter nach Art der Prüfperson: Alle Typen / Intern / Extern / Gast / Konsument.
Kartenliste
Jede Prüfperson erscheint als Karte mit:
- ihrem Namen;
- ihrer Art der Prüfperson (Intern, Extern, Gast oder Konsument);
- E-Mail und Telefon, wenn du sie erfasst hast;
- dem Etikett Registrierter Nutzer, wenn die Prüfperson mit einem Konto der App verknüpft ist.
Die Kalibrierungsstufe nach ISO 8586 (Nicht eingewiesen, Eingewiesen, Ausgewählt, Experte) und der Prüfungsverlauf werden auf der Karte in der Liste nicht angezeigt: Sie stehen in den Details der jeweiligen Prüfperson. Tippe auf eine Karte, um sie zu öffnen.
Aktionen
- Tippe auf eine Karte, um die Details der Prüfperson zu öffnen (Informationen, Kalibrierung und Verlauf).
- Stiftsymbol auf einer Karte: öffnet das Bearbeitungsfenster.
- Papierkorbsymbol: löscht die Prüfperson nach einer Bestätigung. Das Löschen ist umkehrbar (sie wird in der Liste und bei künftigen Prüfungen ausgeblendet; der Support kann sie wiederherstellen).
- Neue Prüfperson: öffnet das Formular zum Anlegen.
Wenn Filter oder Suche niemanden finden, siehst du Keine Prüfperson passt zu deiner Suche. und eine Schaltfläche Filter zurücksetzen. Wenn du noch keine hast, zeigt der Bildschirm Noch keine Prüfpersonen mit einer Schaltfläche Erste Prüfperson anlegen.
Die Details der Prüfperson
Wenn du auf eine Karte tippst, öffnet sich ihr vollständiges Profil. Es hat einen Link Zurück zur Liste und diese Bereiche:
- Informationen: E-Mail, Telefon, interne Notizen, Datum der Anlage und, wenn die Prüfperson mit einem Konto verknüpft ist, das Feld Status mit dem Etikett Registrierter Nutzer.
- Unter Informationen, ohne eigene Abschnittsüberschrift, zwei Schaltflächen: Bearbeiten (bringt dich zur Liste mit geöffnetem Bearbeitungsfenster) und Prüfperson löschen.
- Kalibrierung der Prüfperson: eine einzige Überschrift mit dem Badge der Stufe nach ISO 8586 (Nicht eingewiesen, Eingewiesen, Ausgewählt oder Experte) und ihrer Begründung. Darunter, ohne eigene Überschrift, folgt die Tabelle mit jeder abgelegten Prüfung, mit den Spalten Datum, Prüfung (Grundgeschmacksarten oder 3-AFC-Schwellen), Substanz/Detail und Ergebnis. Die Spalte Ergebnis zeigt den Wert der Prüfung, gefolgt vom Badge Bestanden / Nicht bestanden: bei Grundgeschmacksarten die richtigen Antworten von der Gesamtzahl und ihren Prozentsatz (zum Beispiel
5/6 (83 %)); bei Schwellen den BET in g/L (zum BeispielBET 1,250 g/L).
Der Kalibrierungsverlauf ist schreibgeschützt: Prüfungen werden nicht von hier aus gestartet. Um eine Prüfperson zu qualifizieren, leg eine Schulungsverkostung an und ordne sie zu; ihre Stufe wird automatisch neu berechnet. Siehe Panelschulung. Hat sie noch keine Prüfungen, zeigt die Tabelle Noch keine Schulungsprüfungen.
Verfügbarkeit nach Tarif
Pro oder höher oder ein Verkostungspaket mit Guthaben. Starter ohne Paket hat keinen Zugriff auf die Verwaltung der Prüfpersonen.
Arten von Prüfpersonen
| Art | Für wen |
|---|---|
| Intern | Prüfpersonen aus deiner Produktionsküche oder deinem Team. |
| Extern | Externe Fachleute, die gelegentlich mitarbeiten. |
| Gast | Personen, die du zu einer bestimmten Verkostung einlädst. |
| Konsument | Allgemeines Publikum für affektive (hedonische) Verkostungen. |
Gast ist nur eine Einstufung der Prüfperson, kein Einladungsablauf. Das Versenden von Links oder QR-Codes, damit eine Prüfperson auf dem Handy bewertet, läuft über die Verkostung, im Bereich Digitale Prüfung.
Nächste Schritte
Prüfperson anlegen
So legst du eine neue Prüfperson an.
Prüferkategorien nach ISO 8586
Nicht eingewiesen, Eingewiesen, Ausgewählt und Experte: was jede Stufe bedeutet.
Prüfperson einladen
Wo der Zugang per Link oder QR-Code verwaltet wird.
Requalifizierung und Herabstufung im Panel
Wie das System die Qualität des Panels sichert.