Clôturer et agréger une dégustation

Ce qui se passe quand vous clôturez une dégustation : résultats figés, statut final et réouverture.

Objectif

Clôturer une dégustation pour figer ses résultats (moyennes, écarts-types, graphiques et tests statistiques) et la faire passer au statut Clôturée.

Avant de clôturer

Vérifiez dans Évaluation numérique la progression de chaque panéliste. Vous pouvez clôturer avec des évaluations en attente, mais le panel sera incomplet : une dégustation clôturée n’accepte plus de nouvelles réponses.
Si quelqu’un n’a pas terminé, envoyez-lui un rappel depuis Évaluation numérique → Envoyer les e-mails avant de clôturer.
Tant que la dégustation est ouverte, le bloc Résultats affiche déjà un aperçu en temps réel de ce qui a été reçu.

Étapes

Ouvrez la dégustation

Barre latérale → Mes évaluations → ouvrez la dégustation.

Cliquez sur Clôturer la dégustation et figer les résultats

Le bouton se trouve au-dessus du bloc de résultats. Il apparaît tant que la dégustation n’est pas clôturée, quel que soit le type d’épreuve, entraînements compris.

La boîte de dialogue « Clôturer la dégustation et figer les résultats ? » s’ouvre. Elle explique que les résultats seront calculés et figés avec les réponses reçues jusqu’ici, que la dégustation n’acceptera plus de nouvelles évaluations et que vous pourrez la rouvrir plus tard si besoin. Elle vous rappelle aussi que vous pouvez d’abord relancer les retardataires. Dans les épreuves discriminatives (triangulaire, par paires, duo-trio) comptant moins de 24 réponses terminées, elle ajoute un avertissement de puissance statistique faible : avec peu de répondants, un résultat « non significatif » traduit un manque de puissance, et non des échantillons identiques.

Cliquez sur Clôturer et figer les résultats (ou Annuler). Pendant le traitement, le bouton affiche Clôture….

Consultez le résultat

La dégustation passe au statut Clôturée, la donnée Fin de l’en-tête prend la date et l’heure de la clôture, et le bloc Résultats n’est plus un aperçu : il présente l’analyse finale du panel. Son contenu dépend du type d’épreuve :

Épreuves avec échelle (profil descriptif, test hédonique) : moyenne ± écart-type par descripteur et par échantillon, ANOVA (valeur de p) avec groupes de Tukey en cas de différences, et profil sensoriel (graphique radar).
Épreuves discriminatives (triangulaire, par paires, duo-trio) : proportion de bonnes réponses, valeur de p binomiale et verdict.
Classement : test de Friedman avec la somme des rangs et les groupes d’échantillons.
Temps-intensité et libération des arômes : les courbes et leurs paramètres.
Entraînement (saveurs de base et seuils) : le tableau Résultats d’étalonnage, calculé uniquement à la clôture ; le niveau ISO 8586 de chaque panéliste est recalculé à ce moment-là.

Résultat attendu

La dégustation apparaît comme Clôturée dans la liste. Le panel ne peut plus envoyer de réponses ni être modifié, et l’en-tête affiche les boutons Générer le dossier (qui ouvre l’assistant de nouveau dossier) et Rouvrir la dégustation.

Rouvrir une dégustation clôturée

Une dégustation clôturée peut être rouverte avec le bouton Rouvrir la dégustation de l’en-tête, qui demande confirmation (« Rouvrir cette dégustation ? »). Une fois rouverte, elle passe au statut Active et vous pouvez continuer à recueillir des évaluations ou ajuster le panel (ajouter ou retirer des panélistes, régénérer les liens). Tant qu’elle est rouverte, les résultats ne sont plus figés et le bloc redevient un aperçu jusqu’à ce que vous la clôturiez de nouveau avec Clôturer la dégustation et figer les résultats. Pour les dégustations d’entraînement, la nouvelle clôture recalcule les résultats d’étalonnage de chaque panéliste.

Chaque changement de statut (clôture, réouverture, nouvelle clôture) est consigné dans un historique des statuts de la dégustation, avec l’auteur et la date.