Semáforo de rentabilidade do catálogo

O que é

Uma única tela com todo o seu catálogo ordenado pela margem real. Em vermelho, as receitas vendidas abaixo do custo; em amarelo, as que estão com margem apertada; em verde, as que têm margem saudável. As que dão prejuízo aparecem primeiro, com a pior no topo.

• Caminho: https://app.areacacao.com/costs/profitability
• Como chegar: barra lateral → FORMULAÇÃO → Custos → cartão Rentabilidade, o segundo da central (o primeiro é Custo expresso).
• Título da tela: Rentabilidade do catálogo — “Todas as suas receitas ordenadas pela margem real. Em vermelho, as que dão prejuízo.”
• Créditos: nenhum. O cálculo é feito no seu navegador, com o mesmo motor da aba Custos da receita.

O que uma receita precisa para ser classificada

Dois dados, e só dois:

1. O custo completo — o mesmo custo totalmente absorvido da ficha de custo: ingredientes, insumos e embalagem, mão de obra com encargos sociais, equipamentos e custos indiretos. Todos os ingredientes precisam ter custo.
2. O preço de venda real — o preço manual de algum dos seus canais de venda.

Se faltar algo, a receita não recebe cor: fica em um de dois status, cada um com sua chamada para ação. O semáforo nunca inventa um número.

Numa linha com custo incompleto, a coluna Custo/un. mostra o custo parcial em cinza com a cobertura, por exemplo (3/4 com custo), para que ninguém o leia como o custo real.

Por que a margem desejada não conta como preço

Se uma receita tiver só margem desejada (por exemplo, “quero 60%”), o semáforo não a classifica com o preço derivado dessa margem. O motivo é matemático: esse preço é calculado para que a margem dê 60%, então a tela devolveria exatamente o número que você digitou como desejo — um semáforo sempre verde que não mede nada. Só o preço pelo qual você realmente vende produz uma margem real.

As três cores

A margem é calculada sobre o preço de venda (não sobre o custo — a diferença entre margem e markup está explicada em Margem, markup, canais e ponto de equilíbrio).

A ordem da lista é: vermelho (pior margem no topo), amarelo, verde, custo incompleto e sem classificação.

Definir o preço sem sair da tela

Cada linha sem preço tem um campo Preço (EUR) editável na própria linha (entre parênteses, o código da moeda do seu perfil): digite o preço e pressione Enter (ou saia do campo). O preço é salvo como preço manual do primeiro canal de venda da receita, a linha é reclassificada na hora e os contadores do cabeçalho são atualizados. É a forma mais rápida de passar de “91 receitas sem classificação” para um semáforo com informação real: percorra a lista e digite os preços pelos quais você vende.

O nome de cada receita é um link para a aba Custos dela. No celular, a tabela vira um cartão por receita com os mesmos dados.

Os preços da sua tabela de compras

Se uma receita tiver ingredientes sem preço, mas a sua tabela já tiver preço para eles (compras do módulo de Operações, preços registrados em Preços de ingredientes ou o preço que você colocou nas suas próprias fichas de ingrediente), o semáforo usa esse preço para calcular o custo. Quando isso acontece, a linha indica com a nota “N preços da tabela de compras” e, acima da tabela, uma linha diz em quantas receitas isso ocorreu.

Importante: esses preços são usados só para o cálculo desta tela — a receita salva não é modificada. Os preços que você digita na receita sempre prevalecem sobre os da tabela.

O que você vê no topo

Seis contadores: Receitas (total), Perdem dinheiro, Margem apertada, Margem saudável, Custo incompleto e Sem classificação. Abaixo deles, conforme o estado do catálogo:

• Se alguma receita estiver no vermelho, um título avisa sem rodeios: “N das suas receitas são vendidas abaixo do custo real. São as primeiras da lista.”
• Se nenhuma receita estiver classificada ainda, um aviso lembra os dois dados necessários e que o preço é informado aqui mesmo, na coluna Preço.
• Se houver receitas com custo incompleto, outro aviso diz quantas são e por que não são classificadas: “… uma margem calculada pela metade seria uma margem inventada.”

Se você ainda não tiver nenhuma receita, no lugar da tabela verá “Aqui você vai ver o que dá lucro e o que não dá” com dois botões: Criar minha primeira receita e Importar uma que eu já tenho.

Disponibilidade por plano

O semáforo está disponível em todos os planos. A única exceção é a conta gratuita limitada (a que fica quando o teste de 14 dias termina sem que você assine um plano): no lugar da tabela você verá o aviso “O semáforo de rentabilidade está incluído nos planos Starter e Pro.” e o botão Ver planos.

Limitações atuais

• O semáforo mede a margem por unidade, não quanto dinheiro você perde por mês: para isso seria preciso o volume de vendas por produto, que o app não conhece.
• As sub-receitas sem custo próprio geram um aviso na linha (mesmo comportamento da ficha de custo).