Distribución de preferencia

Qué es

La Distribución de preferencia es el histograma que acompaña a las catas hedónicas. Mientras el gráfico de araña y la tabla resumen el perfil con medias, este gráfico responde a otra pregunta: ¿cómo se reparte el gusto del panel?

Una media de 5 puede esconder dos realidades muy distintas: un panel unánimemente tibio, o uno polarizado en el que la mitad ama la muestra y la otra mitad la rechaza. El histograma te lo deja ver de un vistazo.

Ruta de acceso

• URL: https://app.areacacao.com/sensory-analysis/evaluations/<id>
• Cómo se llega: abre la cata hedónica en Evaluaciones y baja a la sección Resultados, debajo del gráfico de araña (y del mapa PCA, si aparece) y encima de la tabla de resultados.

Qué muestra el gráfico

El bloque lleva el título Distribución de preferencia y, debajo, la ayuda "Cuántos panelistas dieron cada puntuación. La línea roja marca la media; la dispersión revela consenso o polarización."

• Hay una barra por cada puntuación de la escala. El alto de la barra es el número de panelistas que dieron esa nota; encima de cada barra aparece ese recuento.
• Una línea roja discontinua marca la media del panel.
• El eje horizontal recoge un resumen con el rango de la escala, el número de respuestas y la media (por ejemplo, "Puntuación 1–9 · n = 12 · media 7,3").
• Hay un histograma por muestra, encabezado por su código ciego.

Escala Peryam 1-9

Las catas hedónicas usan la escala Peryam de 9 puntos, con etiquetas verbales en cada extremo del agrado:

Métricas de negocio

Además del histograma, el reporte resume la prueba hedónica con las métricas de negocio que usa la industria para decidir si un producto gusta lo suficiente. En pantalla es la tabla Indicadores de aceptación del consumidor, con una fila por muestra y las columnas Media (1-9), Desv. típica, n, Top-2-Box (≥8), Aceptación (≥6) y Bottom-2-Box (≤2); las muestras con menos de 60 respuestas llevan el distintivo Panel insuficiente (n < 60):

Cómo se interpreta

• Una única barra dominante indica un panel de acuerdo: el gusto es consistente.
• Dos picos separados (bimodal) revelan polarización: el producto gusta a un segmento y disgusta a otro. La media, sola, lo ocultaría.
• Compara la posición de la línea roja de media con la forma del histograma: una media alta con barras muy repartidas pide matizar la conclusión.
• Usa el Top-2-Box para decisiones de lanzamiento: una media de 7 con poco Top-2-Box describe un producto que "no disgusta" pero que nadie ama; un Top-2-Box alto señala un producto con defensores. Cruza siempre Top-2-Box con Bottom-2-Box: un producto puede gustar mucho a unos y ser rechazado activamente por otros a la vez.

Siguientes pasos