Als Rezept speichern
Der Schokoladenformulator speichert das Rezept beim Formulieren von selbst; „Rezept anzeigen“ öffnet es, damit du es fertigstellen, drucken oder wiederverwenden kannst.
Ziel
Verstehen, wie die Rezeptur gespeichert wird, die der Schokoladenformulator berechnet. Das Speichern geschieht automatisch: Beim Formulieren wird abgebucht, und das Rezept wird von selbst gespeichert, wie jedes andere deiner Rezepte (bearbeitbar, druckbar und wiederverwendbar).
Es gibt kein Fenster „Rezept speichern“ und keinen Namensschritt mehr. Da Formulieren Credits verbraucht, wird das Rezept in jedem Fall gespeichert, sobald die App die Rezeptur berechnet hat. Auf dem Ergebnisbildschirm siehst du die Schaltfläche Rezept anzeigen, die das Rezept öffnet; einen Namen musst du nicht bestätigen.
So funktioniert’s
Formulier deine Schokolade
Stell Sorte, Süßung und Parameter ein wie unter Schokolade generieren und klick auf Schokolade formulieren (kostet 2 Credits).
Das Rezept speichert sich von selbst
Nach der Berechnung ist das Rezept bereits gespeichert in Meine Rezepte. Der Ergebnisbildschirm zeigt die Zusammensetzung in Gramm, eine Abbuchungsmeldung („−2 Credits · Restguthaben: N“) und gegebenenfalls einen Hinweis mit dem Namen, unter dem es gespeichert wurde.
Klick auf Rezept anzeigen
Die Schaltfläche Rezept anzeigen öffnet das gerade erstellte Rezept (/validation) und aktualisiert deine Liste. Ab da ist es ein Rezept wie jedes andere: Du bearbeitest es, ergänzt die Zubereitung, druckst oder duplizierst es wie jedes andere aus Meine Rezepte.
Der Name des Rezepts
Der Name wird automatisch aus deiner Rezeptur vergeben, etwa „Zartbitterschokolade 70 % Kakao (FF 0.65) – mit Zucker“ (bei den weißen Schokoladen fehlt der Fließfaktor-Zusatz; bei Süßungsmitteln endet der Name mit der gewählten Kombination, zum Beispiel „– mit Süßungsmitteln · Streng ketogen“). Stimmt dieser Name mit einem überein, den du schon hast, ergänzt AreaCacao automatisch einen Zusatz, damit dein früheres Rezept nicht überschrieben wird, und der Bildschirm weist dich mit einem dezenten Hinweis „Gespeichert als …“ darauf hin. Umbenennen kannst du es später im Editor; Details zum Zusatz findest du unter Rezept erstellen → Doppelte Namen.
Was wird gespeichert?
| Gespeichert | Hinweise |
|---|---|
| Schokoladensorte, Kakaoanteil, Fließfaktor | Im Rezeptkopf. |
| Gesamtgewicht | Im Rezeptkopf. |
| Zutaten mit ihren Grammangaben | Im Tab Zutaten. |
Welche Zutaten gespeichert werden, hängt von Sorte und Rezeptur ab:
- Immer: Kakaomasse (außer bei weißen Schokoladen), Kakaobutter und Lecithin.
- Vollmilchschokolade: Dazu kommt Magermilchpulver.
- Vegane Sorten: Die Milch wird durch Kokosmilchpulver ungesüßt ersetzt.
- Mit Zucker: eine Zuckerzeile.
- Mit Süßungsmitteln: die Zeilen der gewählten Süßungsmittel-Kombination (Volumengeber, Ergänzung und, falls vorhanden, Süßstoff).
Neu formulieren
Klickst du auf Parameter anpassen, kommst du mit deinen Werten zu Schritt 3 zurück; dort heißt die Schaltfläche dann Neu formulieren. Ein Klick darauf erzeugt eine neue Rezeptur, speichert sie als weiteres Rezept und bucht erneut ab (der Bildschirm erinnert dich mit dem Hinweis „Neu formulieren verbraucht 2 Credits“ daran). Solange du nicht neu formulierst, bleibt das vorherige Ergebnis sichtbar, und hast du einen Wert geändert, wird es mit dem Hinweis „Du hast die Parameter geändert: Dieses Ergebnis gehört zur vorherigen Rezeptur“ markiert.
Nächste Schritte
Darstellung der Rezeptur
Die geschichtete Tafel im Schokoladenformulator: die unverbindliche Vorschau beim Einstellen und die Darstellung der Rezeptur mit den genauen Grammangaben.
Füllungsformulator
KI-Generator für technisch geprüfte Füllungsrezepte. Derzeit verfügbar für Ganaches, Weichkaramell, Pâtes de fruits, Praliné & Gianduja und Trüffelpralinen.