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O assistente do Formulador de recheios, etapa por etapa, até a receita ser salva automaticamente.

Objetivo

Gerar uma receita de recheio validada tecnicamente. Quando você a cria, ela é salva automaticamente em Minhas receitas: como gerar consome créditos, a receita fica salva de qualquer jeito.

Antes de começar

Ter uma conta ativa e pelo menos 12 créditos de IA no seu saldo.
Decidir qual família você quer (ganache, caramelo macio, pâte de fruit, praliné e gianduia ou trufa), quais sabores e qual peso você precisa.

O formulador trabalha por etapas: cada tela resolve uma única pergunta e leva você à seguinte, com os botões Voltar e Próximo no rodapé. Acima da etapa vão se acumulando chips de resumo (Tipo, Sabores, Quantidade) com o que você já escolheu; clique em qualquer um para voltar àquela etapa. Não há um botão de “calcular” intermediário nem uma etapa de salvamento no final.

Etapas

Etapa 1 — Que recheio você quer criar?

Você verá uma grade de cinco cartões de família. Cada cartão mostra o nome, uma descrição curta, o número de tipos disponíveis e uma ilustração que se anima quando você passa o cursor por cima.

Ganache — emulsão cremosa de chocolate de cobertura, laticínio e sabor.
Caramelo — o seu tipo é o Caramelo macio, cozido a 118 °C para um centro que escorre: o formato útil para rechear bombons.
Pâte de fruit — o seu tipo é o Pâte de fruit: um gelificado de purê de fruta, açúcar e um toque ácido.
Praliné e gianduia — o seu tipo é o Praliné cremoso: sistema de gordura contínuo e anidro (sem água livre), de longa conservação.
Trufa — o seu tipo é a Trufa boleada: emulsão de creme de leite e chocolate de cobertura mais firme que uma ganache, pensada para bolear à mão e passar no cacau ou no chocolate.

Hoje cada família tem um único tipo: ao clicar no cartão, o assistente o seleciona e pula direto para a etapa seguinte (não é preciso clicar em “Próximo”). Se uma família tivesse vários tipos, apareceriam chips em Escolha o tipo específico.

Na parte de baixo há um atalho, Começar pelo clássico: ele aplica a configuração clássica (ganache · um sabor · 1 kg) e leva você direto à etapa de sabores, ou à revisão se você já tinha escolhido um sabor principal.

A etapa 1 mostra apenas as cinco famílias ativas: Ganache, Caramelo, Pâte de fruit, Praliné e gianduia e Trufa. As famílias em desenvolvimento (Crocantes, Espumas, Cremes e Pastas tradicionais) estão ocultas: não aparecem na grade e não podem ser selecionadas nem geradas. Por isso, não existe um fluxo de erro por escolhê-las.

Etapa 2 — Quantos sabores o seu recheio vai ter?

Aqui você escolhe a estrutura do perfil de sabor, entre quatro opções:

Um sabor — um único sabor que define o recheio.
Dois sabores — um principal e um secundário que o eleva.
Um sabor + toque — um principal arrematado com uma nota final.
Dois sabores + toque — principal, secundário e toque.

Abaixo dos cartões há um painel Qual é o papel de cada sabor? (aberto) que explica os três papéis: o principal define o caráter; o secundário modula ou eleva o principal e costuma ficar entre 1% e 6% do peso; o toque é uma nota final de acabamento (sal, especiaria, flor), dosada em gramas. Se depois você mudar para uma estrutura com menos espaços e já tiver escolhido sabores que ficariam de fora, o assistente pede confirmação (Você vai remover sabores já escolhidos) antes de descartá-los: Sim, continuar ou Manter minha seleção.

Etapa 3 — Escolha os seus sabores

Você só verá os papéis da estrutura que escolheu:

O seu sabor principal (obrigatório) — o que o cliente reconhece primeiro.
O seu sabor secundário (se a sua estrutura o incluir) — modula ou eleva o principal.
O seu toque (se a sua estrutura o incluir) — uma nota de acabamento (flor de sal, baunilha, uma especiaria) dosada em gramas.
Observações adicionais (opcional) — indicações qualitativas (intensidade, contexto, alusões), no máximo 200 caracteres, com contador. Por exemplo “Realçar a acidez” ou “sem álcool”.

Cada seletor abre uma busca com a grade de famílias de sabor. Digite para filtrar ou clique em uma família para ver as opções; ao escolher um sabor, o campo se fecha e mostra um chip com um link Trocar e um X para removê-lo. Se o sabor tiver fichas em Ingredientes, aparece Forma em Ingredientes abaixo do chip: por padrão O motor escolhe, ou você pode fixar uma ficha específica (fresca, purê, liofilizada…) e o motor a usa como está.

Um sabor já escolhido em outro papel continua visível, mas desativado, com a indicação Já escolhido em outro papel: não pode se repetir. Se a sua estrutura não incluía toque, você pode adicioná-lo aqui mesmo com Adicionar um toque (e removê-lo com Remover o toque) sem voltar à etapa anterior.

Alguns tipos escondem sabores que não combinam com a sua técnica: o pâte de fruit não mostra a família Laticínios e queijos, e o praliné cremoso só aceita frutas e outros sabores aquosos na forma seca. Nesses casos aparece o painel Esta família não combina com o seu recheio.

Para entender quando usar cada nível, leia Sabores: principal, secundário e toque.

Etapa 4 — Quanto recheio você precisa?

Defina o peso e, se quiser, algumas restrições.

Peso total — escolha um dos valores predefinidos (500 g, 1 kg, 2 kg, 5 kg) ou clique em Outro para digitar um valor. A faixa aceita vai de 50 a 5.000 g e o valor padrão é 1 kg.
Restrições avançadas (opcional) — vêm recolhidas; abra-as clicando no título. Se você não mexer, o mestre decide.
- Dieta — quatro botões que se ativam e desativam: Vegano, Sem glúten, Sem lactose e Sem açúcar refinado.
- Cacau mínimo % (opcional) — porcentagem mínima de cacau; por exemplo, 60.
- Água máxima % (opcional) — porcentagem máxima de água.

Etapa 5 — Revise a sua receita

Você verá um resumo de tudo o que escolheu. Cada linha tem um lápis que leva você de volta à etapa correspondente para ajustar.

Clique em Criar minha receita. Abaixo do botão, um texto indica o custo e o seu saldo (“Consome 12 créditos · Saldo: N”). Ao clicar, os créditos são reservados e a receita começa a ser preparada no servidor.

Durante a geração

A tela Estamos criando a sua receita avança por quatro fases: Preparando: [tipo], Escolhendo os ingredientes, Equilibrando a fórmula e Última revisão do mestre. Enquanto isso, vão passando anotações do ateliê.

Você pode fechar a janela: a receita continua sendo preparada no servidor e espera por você no formulador. Ao voltar (nas 24 horas seguintes), o app procura receitas em andamento e mostra a geração em curso (“Você voltou a tempo: a sua receita continua sendo preparada.”), o resultado (“Você voltou — e a sua receita está pronta”) ou o aviso de que ela não pôde ser concluída, com os créditos devolvidos.

Se mudar de ideia, clique em Cancelar esta receita: devolvemos os créditos e você verá a tela Você cancelou a geração.

Se algum dos seus sabores não estiver no receituário curado, o motor o ajusta automaticamente sem pedir confirmação: você verá apenas uma observação na tela de carregamento indicando que se trata de um sabor experimental.

Resultado esperado e salvamento automático

Quando termina, você verá A sua receita está pronta e a receita já está salva em Minhas receitas. Não há botão “Salvar receita” nem modal de nome: como a geração consome créditos, o app a salva sozinho. A tela de resultado se divide em duas colunas:

Cabeçalho da receita — o nome proposto, seguido de {tipo} · {peso} · {N} ingredientes. Se a família define uma, logo abaixo aparece uma faixa de conservação.
Equilíbrio físico-químico — um gráfico de barras que compara cada macro com a faixa ideal do chef (veja Equilíbrio físico-químico).
Atividade de água estimada — a faixa indicativa de aw da receita. No caramelo e no pâte de fruit, ela pede o °Brix ou o peso final depois do cozimento (veja Atividade de água estimada).
Pontuação da receita — o número de 0 a 100, com o detalhe “N de N na faixa · N fora” (verde para 90 ou mais, âmbar para 80 ou mais, vermelho abaixo de 80). Uma receita nova só é entregue com todos os parâmetros dentro da faixa, então o normal é ver 100. Veja Pontuação de validação.
Tabela de ingredientes — ingrediente, peso e porcentagem.
Observações do mestre chocolateiro — os comentários do mestre sobre a receita.

Abaixo dos botões de ação, um aviso de cobrança do tipo “−12 créditos · saldo restante: N”. No rodapé da tela aparece um aviso fixo: as propriedades estimadas (atividade de água, pH, conservação) são cálculos indicativos, não medições de laboratório. Valide a fórmula com testes próprios e, para venda, com medição de aw/pH.

Três botões de ação:

Ver receita — abre a ficha da receita (já salva) em /validation e atualiza a sua lista.
Ajustar — volta à etapa de revisão, com as suas escolhas, para alterá-las e criar de novo.
Criar outra receita — reinicia o assistente desde a primeira etapa.

Se o nome proposto coincidir com um que você já tem na sua conta, o AreaCacao acrescenta um diferenciador automático para não sobrescrever a sua receita anterior. Explicamos isso em Criar uma receita → Nomes duplicados.

Se a combinação não estiver disponível

Se o motor não conseguir uma receita com todos os parâmetros dentro da faixa do tipo, em vez do resultado você verá a tela Ainda não dominamos essa combinação, com a sugestão de tentar um sabor mais clássico (baunilha, café, avelã) ou trocar o tipo de recheio, e um botão Tentar outra combinação que leva você de volta à revisão com as suas escolhas. Os créditos são devolvidos automaticamente. Soluções comuns em Solução de problemas.

Se a geração falhar

Se algo der errado no servidor, você verá a tela Não conseguimos terminar a sua receita, com o aviso “Devolvemos os seus créditos: esta receita não custou nada.” e dois botões: Tentar novamente (relança a receita com as mesmas escolhas) e Voltar à revisão.

Variantes

Só sabor principal. Com a estrutura “Um sabor”, você não precisa indicar secundário, toque nem observações.
Começar pelo clássico. O atalho da etapa 1 deixa você em sabores com família, estrutura e peso definidos por padrão.
Restrições padrão. Se você não abrir a seção de restrições, o motor decide pela família e pelo tipo escolhidos.

Gerar um recheio