Distribuição de preferência
O histograma hedônico que mostra quantos painelistas deram cada nota na escala de Peryam 1–9 e onde fica a média.
O que é
A Distribuição de preferência é o histograma que acompanha as degustações afetivas (hedônicas). Enquanto o gráfico radar e a tabela resumem o perfil com médias, este gráfico responde a outra pergunta: como o gosto do painel se distribui?
Uma média de 5 pode esconder duas realidades muito diferentes: um painel unanimemente morno, ou um painel polarizado em que metade adora a amostra e a outra metade a rejeita. O histograma deixa você ver isso de relance.
Como acessar
- URL:
https://app.areacacao.com/sensory-analysis/evaluations/<id> - Como chegar: abra a degustação afetiva em Avaliações e role até a seção Resultados, abaixo do gráfico radar (e do mapa PCA, se aparecer) e acima da tabela de resultados.
Plano Pro ou superior, ou um pacote de degustações com saldo.
O que o gráfico mostra
O bloco tem o título Distribuição de preferência e, logo abaixo, a ajuda “Quantos painelistas deram cada nota. A linha vermelha marca a média; a dispersão revela consenso ou polarização.”
- Há uma barra para cada nota da escala. A altura da barra é o número de painelistas que deram essa nota; acima de cada barra aparece essa contagem.
- Uma linha vermelha tracejada marca a média do painel.
- O eixo horizontal traz um resumo com a faixa da escala, o número de respostas e a média (por exemplo, “Nota 1–9 · n = 12 · média 7,3”).
- Há um histograma por amostra, encabeçado pelo seu código cego.
Escala de Peryam 1–9
As degustações afetivas usam a escala hedônica de Peryam de 9 pontos, com rótulos verbais em cada grau de aceitação:
| Nota | Rótulo |
|---|---|
| 1 | Desgostei extremamente |
| 2 | Desgostei muito |
| 3 | Desgostei moderadamente |
| 4 | Desgostei ligeiramente |
| 5 | Nem gostei, nem desgostei |
| 6 | Gostei ligeiramente |
| 7 | Gostei moderadamente |
| 8 | Gostei muito |
| 9 | Gostei extremamente |
Métricas de negócio
Além do histograma, o relatório resume o teste afetivo com as métricas de negócio que a indústria usa para decidir se um produto agrada o suficiente. Na tela, é a tabela Indicadores de aceitação do consumidor, com uma linha por amostra e as colunas Média (1-9), Desvio padrão, n, Top-2-Box (≥8), Aceitação (≥6) e Bottom-2-Box (≤2); as amostras com menos de 60 respostas levam o selo Painel insuficiente (n < 60):
| Métrica | O que significa |
|---|---|
| Média | A nota média do painel na escala de Peryam 1–9. A nota global de aceitação. |
| Desvio | O quanto as notas se afastam da média. Um desvio alto alerta para um painel dividido. |
| n | Número de painelistas que avaliaram a amostra. |
| Top-2-Box | Porcentagem do painel que dá nota ≥ 8 (“gostei muito” ou “gostei extremamente”). É a medida de entusiasmo: quanta gente adora o produto, e não apenas o tolera. |
| % Aceitação | Porcentagem que dá nota ≥ 6 (qualquer grau de “gostei”). A parcela do painel que aceitaria o produto. |
| Bottom-2-Box | Porcentagem que dá nota ≤ 2 (“desgostei muito” ou “desgostei extremamente”). A medida de rejeição ativa. |
Com n < 60 a amostra é pouco representativa de consumidores reais (ISO 11136). Os testes afetivos medem o gosto do consumidor, não de um painel treinado, e precisam de muitos provadores para que as métricas de negócio sejam confiáveis. Com menos de 60 respostas, leia o Top-2-Box e a % Aceitação como indicativos, não como um veredito de mercado.
Como interpretar
- Uma única barra dominante indica um painel de acordo: o gosto é consistente.
- Dois picos separados (bimodal) revelam polarização: o produto agrada a um segmento e desagrada a outro. A média, sozinha, esconderia isso.
- Compare a posição da linha vermelha da média com a forma do histograma: uma média alta com barras muito espalhadas pede que você relativize a conclusão.
- Use o Top-2-Box para decisões de lançamento: uma média de 7 com pouco Top-2-Box descreve um produto que “não desagrada”, mas que ninguém adora; um Top-2-Box alto indica um produto com defensores. Cruze sempre o Top-2-Box com o Bottom-2-Box: um produto pode agradar muito a alguns e ser rejeitado ativamente por outros ao mesmo tempo.
Próximos passos
Agregação estatística
O que o AreaCacao calcula com as respostas de uma degustação — média, desvio, ANOVA e Tukey HSD — e como isso aparece na tabela de resultados.
Relatório discriminativo
O veredito estatístico dos testes triangular, comparação pareada (2-AFC) e duo-trio: quantos acertos são necessários para confirmar uma diferença.