Conversão de unidades
Como o AreaCacao converte entre gramas, quilos, mililitros, litros, onças, libras, unidades e colheres.
O que é
O AreaCacao trabalha internamente em gramas. Quando você informa uma quantidade em outra unidade, o app faz a conversão automaticamente e também guarda o equivalente em gramas.
Unidades compatíveis
O seletor de unidade de cada linha oferece onze opções:
- Massa: gramas (g), quilogramas (kg), miligramas (mg), onças (oz), libras (lb).
- Volume: mililitros (ml), litros (L), centilitros (cl).
- Discretas: unidade, colher de sopa (15 g), colher de chá (5 g).
Como massa e volume são convertidos
A massa (g, kg, mg, oz, lb) é convertida diretamente. Para passar de volume (ml, L, cl) para massa, o AreaCacao precisa da densidade do ingrediente (g/ml), que fica na ficha dele. Quando um ingrediente não tem densidade declarada e você escolhe uma unidade de volume, o padrão usado é 1 g/ml (válido para água, aproximado para outros ingredientes — adicione a densidade real se for trabalhar muito com essa unidade). Nesse caso, aparece Peso estimado embaixo do peso da linha; passe o mouse por cima para ler o aviso.
Como as unidades discretas são convertidas
Para passar de unidades para massa, o AreaCacao precisa do peso por unidade do ingrediente. Se a ficha declarar esse peso, a colher de sopa e a colher de chá o usam; se não, são usados 15 g e 5 g (os de uma colher de sopa e de uma colher de chá de água) e a linha mostra Peso estimado. A opção unidade exige que o ingrediente tenha o peso por unidade declarado; se não tiver, a linha fica com 0 g e o aviso Sem peso: informe a quantidade em gramas.
Unidades que o app não reconhece
Uma receita importada pode trazer unidades escritas que o seletor não tem (xícara, pitada, tablete…). O app não adivinha o peso delas, porque depende do ingrediente (uma xícara de farinha e uma de açúcar não pesam o mesmo): a linha fica com 0 g e na coluna Peso aparece Revisar unidade. Mude para gramas ou outra unidade do seletor para que ela conte na nota, na informação nutricional e no custo.
Por que é importante
Sem conversões consistentes:
- Os totais da receita não fecham.
- Os macros agregados são calculados de forma errada.
- O escalonamento para outros pesos dá resultados incorretos.
Ter densidades e pesos por unidade corretos nos ingredientes que você mais usa é o melhor investimento de tempo possível ao configurar a sua conta.