Imprimir receita
Gere a ficha técnica A4 pronta para o ateliê e salve-a como PDF pelo navegador.
Objetivo
Obter uma ficha técnica A4 da sua receita, pronta para pendurar no ateliê ou enviar como PDF a um cliente.
- Caminho:
https://app.areacacao.com/print/recipe/<id> - Como chegar: no editor, menu ⋮ → Imprimir / PDF. A ficha se abre numa nova aba e inicia a caixa de diálogo de impressão automaticamente.
Antes de começar
- Receita salva (com composição, modo de preparo e, de preferência, rendimento).
- Macros calculados corretamente (veja Macros automáticos).
Etapas
Abra a ficha pelo menu do editor
No editor da receita, abra o menu ⋮ e clique em Imprimir / PDF. A página /print/recipe/<id> se abre numa nova aba e a caixa de diálogo de impressão é iniciada.
Confira o conteúdo
A ficha A4 inclui:
- Cabeçalho com logotipo, nome e metadados (Tipo, % Cacau, Peso desejado, Peso real, Criada em, Atualizada em).
- Composição com quantidade, unidade, peso, porcentagem e custo de cada linha (agrupada por partes, se a receita tiver). Se a receita usar insumos, em seguida vem a tabela Insumos / Embalagem.
- Rendimento e produção: peso dos ingredientes, perda, peso final útil, o que é uma unidade, o tamanho dela e quantas saem (veja Aba Rendimento).
- Modo de preparo com as etapas.
- Informação nutricional por 100 g.
- Alergênicos (UE 1169/2011), com as linhas Contém: e Pode conter traços de:.
- Custos (somente se a receita tiver custo), veja mais abaixo.
- Rodapé com a data de geração, a nota Informação nutricional estimada a partir dos ingredientes declarados e o aviso de alergênicos do Regulamento (UE) 1169/2011.
Gere o PDF
Na caixa de diálogo de impressão do navegador, selecione Salvar como PDF em vez de imprimir. Configure margens mínimas e orientação retrato. Se precisar reabrir a caixa de diálogo, use o botão Imprimir / Salvar PDF da barra da ficha. O botão Voltar ao editor leva você de volta à receita.
O bloco Custos da ficha
O bloco Custos usa os mesmos valores e critérios da aba Custos da receita. Mostra três números:
- Custo completo do lote — ingredientes + insumos + mão de obra + equipamentos + custos indiretos. Se faltarem preços, ele se chama Custo parcial do lote e uma nota explica quais itens faltam.
- Custo / 100 g (após a perda) — o custo do lote sobre o peso final útil, e não sobre o peso dos ingredientes.
- Custo / unidade (com o nome da sua unidade, por exemplo Custo / peça) ou Custo / porção, com a conta que o sustenta. Se a receita não definir unidades em Rendimento, indica Sem rendimento configurado.
Abaixo, uma tabela vai do total da composição ao custo completo do lote, item por item (ingredientes, insumos, mão de obra, equipamentos, custos indiretos), seguida dos Ingredientes de maior custo (até cinco, do maior para o menor) e da data dos preços usados (Preços da receita e da tabela de preços, conforme a aba Custos).
Se a receita ainda não tiver custos calculados na aba Custos (ou se o cálculo salvo corresponder a outros ingredientes, ou incluir preços indicativos), a ficha mostra só o Custo dos ingredientes com os preços definidos nas linhas da receita, junto com uma nota explicativa. Abra a aba Custos para recalcular. Para que o custo completo apareça, defina antes os preços de compra, os valores por hora de mão de obra e equipamentos e os custos fixos do negócio.
Para ver a distribuição do custo em detalhe, use a ficha de custo.
Resultado esperado
Um PDF A4 com a sua ficha técnica pronta para a produção ou para entregar a um cliente.
Disponibilidade por plano
Disponível em todos os planos. A única exceção é a conta gratuita limitada (a que pode ficar quando o teste de 14 dias termina sem a contratação de um plano): ela não inclui a exportação para PDF, então Imprimir / PDF mostra o aviso “A exportação para PDF está incluída nos planos Starter e Pro.” em vez de abrir a ficha.
Dicas
- Antes de imprimir, verifique se os alergênicos de cada ingrediente estão completos. Se faltar algum, a ficha avisa (Cálculo incompleto: faltam os alergênicos de…) e não afirma que a receita está livre de alergênicos.
- Se a ficha ocupar mais de uma página, revise a quantidade de ingredientes ou de etapas. Considere dividi-la em partes (veja Partes e sub-receitas).