Conversão de unidades
Como o AreaCacao converte entre gramas, quilos, mililitros, litros, onças, libras, unidades e colheres.
O que é
O AreaCacao trabalha internamente em gramas. Quando introduz uma quantidade noutra unidade, a aplicação converte-a automaticamente e guarda também o equivalente em gramas.
Unidades suportadas
O seletor de unidade de cada linha oferece onze opções:
- Massa: gramas (g), quilogramas (kg), miligramas (mg), onças (oz), libras (lb).
- Volume: mililitros (ml), litros (L), centilitros (cl).
- Discretas: unidade, colher de sopa (15 g), colher de chá (5 g).
Como se convertem a massa e o volume
A massa (g, kg, mg, oz, lb) é convertida diretamente. Para passar de volume (ml, L, cl) a massa, o AreaCacao precisa da densidade do ingrediente (g/ml), que consta da respetiva ficha. Quando um ingrediente não tem densidade declarada e escolhe uma unidade de volume, é usado por predefinição 1 g/ml (válido para a água, aproximado para o resto — acrescente a densidade real se for trabalhar muito com essa unidade). Nesse caso, aparece Peso estimado por baixo do peso da linha; passe o rato por cima para ler o aviso.
Como se convertem as unidades discretas
Para passar de unidades a massa, o AreaCacao precisa do peso por unidade do ingrediente. Se a ficha declarar esse peso, a colher de sopa e a colher de chá usam-no; caso contrário, são usados 15 g e 5 g (os de uma colher de sopa e de uma colher de chá de água) e a linha mostra Peso estimado. A opção unidade exige que o ingrediente tenha o peso por unidade declarado; caso contrário, a linha fica com 0 g e o aviso Sem peso: escreva a quantidade em gramas.
Unidades que a aplicação não reconhece
Uma receita importada pode trazer unidades escritas que o seletor não tem (chávena, pitada, barra…). A aplicação não adivinha o respetivo peso, porque depende do ingrediente (uma chávena de farinha e uma de açúcar não pesam o mesmo): a linha fica com 0 g e na coluna Peso aparece Rever unidade. Mude-a para gramas ou para outra unidade do seletor para que conte na pontuação, na informação nutricional e no custo.
Porque é importante
Sem conversões coerentes:
- Os totais da receita não batem certo.
- Os macros agregados são mal calculados.
- O escalamento para outros pesos dá resultados incorretos.
Ter densidades e pesos por unidade corretos nos ingredientes que mais usa é o melhor investimento de tempo possível ao configurar a sua conta.