Imprimir receita
Gere a ficha técnica A4 pronta para o atelier e guarde-a como PDF a partir do navegador.
Objetivo
Obter uma ficha técnica A4 da sua receita, pronta para afixar no atelier ou enviar em PDF a um cliente.
- Rota:
https://app.areacacao.com/print/recipe/<id> - Como lá chegar: no editor, menu ⋮ → Imprimir / PDF. A ficha abre-se num novo separador do navegador e a caixa de diálogo de impressão é lançada automaticamente.
Antes de começar
- Receita guardada (com composição, modo de preparação e, de preferência, rendimento).
- Macros corretamente calculados (consulte Macros automáticos).
Passos
Abra a ficha a partir do menu do editor
No editor da receita, abra o menu ⋮ e carregue em Imprimir / PDF. A rota /print/recipe/<id> abre-se num novo separador do navegador e inicia-se a caixa de diálogo de impressão.
Reveja o conteúdo
A ficha A4 inclui:
- Cabeçalho com logótipo, nome e metadados (Tipo, % Cacau, Peso pretendido, Peso real, Criada em, Atualizada em).
- Composição com a quantidade, a unidade, o peso, a percentagem e o custo de cada linha (agrupada por partes, se a receita as tiver). Se a receita usar consumíveis, segue-se a tabela Consumíveis / Embalagem.
- Rendimento e produção: peso dos ingredientes, quebra, peso final útil, o que é uma unidade, o respetivo tamanho e quantas se obtêm (consulte Separador Rendimento).
- Modo de preparação com os passos.
- Informação nutricional por 100 g.
- Alergénios (UE 1169/2011), com as linhas Contém: e Pode conter vestígios de:.
- Custos (só se a receita tiver custo), ver mais abaixo.
- Rodapé com a data de geração, a nota Informação nutricional estimada a partir dos ingredientes declarados e o aviso de alergénios do Regulamento (UE) 1169/2011.
Gere o PDF
Na caixa de diálogo de impressão do navegador, selecione Guardar como PDF em vez de imprimir. Configure margens mínimas e orientação vertical. Se precisar de voltar a abrir a caixa de diálogo, use o botão Imprimir / Guardar PDF da barra da ficha. O botão Voltar ao editor leva-o de volta à receita.
O bloco Custos da ficha
O bloco Custos usa os mesmos montantes e critérios do separador Custos da receita. Mostra três valores:
- Custo completo do lote — ingredientes + consumíveis + mão de obra + equipamentos + custos indiretos. Se faltarem preços, chama-se Custo parcial do lote e uma nota explica que rubricas faltam.
- Custo / 100 g (após a quebra) — o custo do lote sobre o peso final útil, e não sobre o peso dos ingredientes.
- Custo / unidade (com o nome da sua unidade, por exemplo Custo / peça) ou Custo / porção, com o cálculo que o sustenta. Se a receita não definir unidades em Rendimento, indica Sem rendimento configurado.
Por baixo, uma tabela vai do total da composição ao custo completo do lote, rubrica a rubrica (ingredientes, consumíveis, mão de obra, equipamentos, custos indiretos), seguida dos Ingredientes com maior custo (até cinco, do maior para o menor) e da data dos preços usados (Preços da receita e da tabela de preços, segundo o separador Custos).
Se a receita ainda não tiver custos calculados no separador Custos (ou se o cálculo guardado corresponder a outros ingredientes, ou incluir preços indicativos), a ficha mostra apenas o Custo dos ingredientes com os preços definidos nas linhas da receita, acompanhado de uma nota explicativa. Abra o separador Custos para recalcular. Para que o custo completo apareça, defina primeiro os preços de compra, as tarifas de mão de obra e de equipamentos e os custos fixos do negócio.
Para ver a repartição do custo em pormenor, use a ficha de custo.
Resultado esperado
Um PDF A4 com a sua ficha técnica, pronta para a produção ou para entregar a um cliente.
Disponibilidade por plano
Disponível em todos os planos. A única exceção é a conta gratuita limitada (a que pode ficar quando o período experimental de 14 dias termina sem subscrever um plano): não inclui a exportação para PDF, por isso Imprimir / PDF mostra o aviso «A exportação para PDF está incluída nos planos Starter e Pro.» em vez de abrir a ficha.
Conselhos
- Antes de imprimir, certifique-se de que os alergénios de cada ingrediente estão completos. Se faltar algum, a ficha avisa (Cálculo incompleto: faltam os alergénios de…) e não afirma que a receita está isenta de alergénios.
- Se a ficha ocupar mais de uma página, reveja o número de ingredientes ou de passos. Pondere dividi-la em partes (consulte Partes e sub-receitas).