Tipos de fórmula personalizados

Crea, edita, duplica y elimina con seguridad tus propios tipos de fórmula para validar cualquier receta.

Qué es

Un tipo de fórmula es la plantilla contra la que validas una receta: un conjunto de parámetros (Agua, Azúcares, grasas, aw, pH…), cada uno con su rango objetivo (mínimo, máximo y óptimo). AreaCacao trae tres tipos predefinidos —Ganache, Caramelo blando y Pâte de fruit—, pero puedes crear los tuyos propios para validar recetas que no encajan en esas tres familias.

Esta guía explica cómo gestionarlos: crear, editar, duplicar y eliminar con seguridad. Para entender el panel donde se usan, ver Validación de fórmula.

Antes de empezar

Abre cualquier receta en el editor (/reciview?id=<id>).
Despliega el panel de gráficas lateral y entra en la sub-pestaña Validación.

Abrir la gestión de tipos

Pulsa el engranaje del panel (o Gestionar tipos personalizados desde el Análisis completo). Se abre la gestión de tipos, con dos secciones:

Tus tipos de fórmula — tarjetas de los tipos que has creado, con su nombre, categoría, número de parámetros y fecha. Cada una tiene acciones de Editar (lápiz) y Eliminar (papelera).
Predefinidos — los tres tipos del Formulador, de solo lectura, con la acción Duplicar como personalizado para arrancar a partir de uno.

Si todavía no has creado ninguno, verás un estado vacío con el botón + Crear tipo de fórmula.

Solo puedes editar y eliminar tus propios tipos. Los tres predefinidos son de solo lectura: para partir de uno, usa Duplicar como personalizado.

Crear un tipo de fórmula

Abre el formulario en blanco

En la gestión de tipos pulsa + Crear tipo de fórmula. Se abre el formulario con los campos vacíos.

Rellena nombre, descripción y categoría

Nombre del tipo de fórmula — por ejemplo, Mi ganache de frambuesa.
Descripción — opcional, para recordar para qué lo usas.
Categoría — un desplegable con las familias disponibles.

Añade los parámetros

En el editor de parámetros pulsa + Agregar parámetro. Cada fila tiene:

Un buscador con autocompletar para elegir el parámetro. Está conectado al conjunto de nutrientes de los ingredientes (Agua, Azúcares, grasas, proteína, fibra, sal…) y a los físico-químicos aw y pH. Es insensible a tildes y mayúsculas y agrupa los parámetros por familia.
Mín, Máx y Óptimo, en la unidad del parámetro (%, Aw, etc.).
Un peso opcional, para dar más importancia a un parámetro en el Score.
La acción de borrar la fila.

Guarda

Pulsa Crear tipo. El tipo queda disponible en el selector del panel y en la lista de gestión.

Atajo: añadir parámetros desde los ingredientes de la receta

En el editor de parámetros tienes el atajo Añadir desde los ingredientes de esta receta. Lista los nutrientes con valor real en los ingredientes de la receta abierta y, al elegir uno, inserta ese parámetro con un rango presembrado alrededor del valor actual. Es la forma más rápida de crear un tipo realista a partir de una receta que ya tienes.

Editar un tipo

En Tus tipos de fórmula, pulsa el icono de lápiz de la tarjeta. El formulario se abre precargado con el nombre, la categoría y todos los parámetros del tipo. Cambia lo que necesites (rangos, parámetros, peso) y pulsa Guardar: los cambios persisten y se aplican la próxima vez que valides una receta contra ese tipo.

Duplicar un predefinido

En la sección Predefinidos, pulsa Duplicar como personalizado en Ganache, Caramelo blando o Pâte de fruit. Se crea un tipo nuevo, tuyo, con los mismos parámetros y rangos que el predefinido como punto de partida. A partir de ahí lo editas libremente sin tocar el original.

Eliminar un tipo de forma segura

Eliminar un tipo es seguro: la app comprueba primero si alguna de tus recetas lo está usando.

Pulsa la papelera

En la tarjeta del tipo, pulsa el icono de papelera.

Si no lo usa ninguna receta

Verás una confirmación simple ("¿Eliminar «X»?"). Confírmala y el tipo desaparece.

Si lo usa alguna receta

La app abre una doble confirmación: te dice «X» se usa en N receta(s) y lista esas recetas (con enlace y fecha). Explica el efecto: esas recetas quedarán sin tipo de fórmula y podrás reasignarles otro cuando quieras.

Para habilitar el botón rojo de eliminar, debes escribir ELIMINAR en el campo de texto. Al confirmar, el tipo se elimina y las recetas afectadas se quedan sin tipo de fórmula (no se borra ninguna receta ni se pierde su composición).

La doble confirmación con ELIMINAR solo aparece cuando hay recetas vinculadas. Es una salvaguarda para que no dejes recetas sin su tipo de fórmula por accidente.

Congruencia con el Formulador de rellenos

Los tres tipos predefinidos (Ganache, Caramelo blando, Pâte de fruit) son exactamente los mismos que genera el Formulador de rellenos, y leen los mismos rangos. Por eso una receta validada en este panel obtiene el mismo Score que tendría en el Formulador. Tus tipos personalizados amplían esa base con las plantillas que tú necesites, sin alterar los predefinidos.