Conversion d’unités
Comment AreaCacao convertit entre grammes, kilos, millilitres, litres, onces, livres, unités et cuillerées.
De quoi s’agit-il ?
AreaCacao travaille en interne en grammes. Lorsque vous saisissez une quantité dans une autre unité, l’application la convertit automatiquement et enregistre aussi son équivalent en grammes.
Unités prises en charge
Le sélecteur d’unité de chaque ligne propose onze options :
- Masse : grammes (g), kilogrammes (kg), milligrammes (mg), onces (oz), livres (lb).
- Volume : millilitres (ml), litres (L), centilitres (cl).
- Unités discrètes : unité, cuillère à soupe (15 g), cuillère à café (5 g).
Conversion de la masse et du volume
La masse (g, kg, mg, oz, lb) se convertit directement. Pour passer du volume (ml, L, cl) à la masse, AreaCacao a besoin de la densité de l’ingrédient (g/ml), qui figure dans sa fiche. Lorsqu’un ingrédient n’a pas de densité déclarée et que vous choisissez une unité de volume, la valeur 1 g/ml est utilisée par défaut (valable pour l’eau, approximative pour le reste — ajoutez la densité réelle si vous comptez beaucoup travailler avec cette unité). Dans ce cas, Poids estimé s’affiche sous le poids de la ligne ; survolez-le pour lire l’avertissement.
Conversion des unités discrètes
Pour passer des unités à la masse, AreaCacao a besoin du poids unitaire de l’ingrédient. Si la fiche déclare ce poids, la cuillère à soupe et la cuillère à café l’utilisent ; sinon, on retient 15 g et 5 g (une cuillère à soupe et une cuillère à café d’eau) et la ligne affiche Poids estimé. L’option unité exige que le poids unitaire de l’ingrédient soit déclaré ; sinon, la ligne reste à 0 g avec l’avertissement Sans poids : saisissez la quantité en grammes.
Unités que l’application ne reconnaît pas
Une recette importée peut contenir des unités écrites que le sélecteur ne propose pas (tasse, pincée, bâton…). L’application ne devine pas leur poids, car il dépend de l’ingrédient (une tasse de farine et une tasse de sucre ne pèsent pas pareil) : la ligne reste à 0 g et la colonne Poids affiche Vérifier l’unité. Passez-la en grammes ou dans une autre unité du sélecteur pour qu’elle compte dans le score de validation, les valeurs nutritionnelles et le coût.
Pourquoi c’est important
Sans conversions cohérentes :
- Les totaux de la recette ne tombent pas juste.
- Les macros agrégées sont mal calculées.
- La mise à l’échelle vers d’autres poids donne des résultats faux.
Disposer de densités et de poids unitaires corrects pour les ingrédients que vous utilisez le plus est le meilleur investissement de temps possible lors de la configuration de votre compte.